Resep Kue: Mini Blueberry Yoghurt Cake

Jakarta - Bosan dengan cake dengan rasa coklat atau vanilla? Anda harus mencoba membuat kue yang satu ini. Ini adalah salah satu kue hasil kreasi saya dengan memodifikasi resep yang sudah ada. Coba saja!

Bahan:
5 btr telor
225 gr gula pasir
20 gr emulsifier
2 gr vanilli bubuk
250 gr tepung terigu
40 gr susu bubuk full cream
50 gr santan
200 cc youghurt blueberry (aku pakenya cimory)
1 sdm pasta blueberry/strawberry
white cooking chocolate cair untuk toppingnya

Cara Membuat:
kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanilli bubuk hingga kental
masukkan tepung dan susu bubuk secara perlahan, aduk higga rata
masukkan santan dan youghurtnya, aduk dengan menggunakan spatula
lalu beri pasta dan aduk rata
tuang ke dalam loyang/cetakan
kukus selam 20 menit hingga matang
setelah matang, dinginkan dan hias sesuai selera (eka/Odi)