Brownis Pisang Bertopping

- detikFood Jumat, 04 Jun 2010 17:25 WIB
Jakarta - Bahan:
250 gram dark cooking chocolate / zartbitter kurverture
180 gram margarine
180 gram gula pasir
3 butir telur
150 gram tepung terigu / weizen mehl 405
1/2 sendok teh backing powder / back pulver
1/2 sendok teh garam
300-400 gram pisang ambon.

Bahan Topping:
200 gram cream cheese / schmelzkase
50 gram tepung gula / pudder zucker
6 gram kulit jeruk lemom / zitronen schalen
3 sendok teh air perasan jeruk lemon

Cara membuat:
  • Potong2 coklat, tim hingga meleleh, sisihkan.
  • Kocok margarine dan gula hingga lembut.
  • Masukan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
  • Masukan tepung terigu,backing powder dan garam sambil diayak.
  • Tambahkan coklat leleh, aduk perlahan.
  • Haluskan pisang, kemudian tambahkan pada adonan diatas.
  • Aduk perlahan sampai tercampur rata. (gunakan mixer dengan kecepatan rendah).
  • Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarine.
  • Banting perlahan adonan dalam loyang, agar tidak ada ruang udara didalam adonan.
  • Panaskan oven 160 derajat celcius, gunakan api atas bawah.
  • Panggang adonan kurang lebih 45-55 menit.
  • Setelah kue dingin, baru adonan topping dibuat
  • Kocok creamcheese dan tepung gula hingga lembut, masukan kulit jeruk lemon dan air perasan jeruk lemon, aduk rata.
  • Oleskan topping pada permukaan kue.
  • Sajikan.
  • Selamat menikmati
 

(gst/gst)
Load Komentar ...