Proses Panen Caviar hingga Rekomendasi 5 Kopitiam Enak di Jakbar

Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit — Foto: Instagram/tasteatlas

Jakarta -

Proses panen caviar menarik perhatian pembaca. Ada juga makanan sehat yang underrated hingga rekomendasi kopitiam di kawasan Jakarta Barat.

Siapa yang tak kenal caviar? Telur dari ikan sturgeon ini menjadi salah satu ikon sajian makanan berkelas yang disajikan di restoran mewah. Ternyata agar bisa disajikan dengan kualitas terbaik ada proses panen caviar khusus yang dilakukan secara hati-hati.

Beberapa makanan kerap dicap tak cukup sehat. Kepercayaan akan efek samping dari makanan yang berkembang di masyarakat membuat asupan-asupan ini justru dijauhi. Padahal, menurut ahli kesehatan, ada beberapa makanan yang sering dianggap tak sehat tetapi sebenarnya cukup sehat dan dibutuhkan tubuh.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Makan enak di bilangan Jakarta Barat juga bisa memilih beberapa kopitiam. Tempatnya yang nyaman serta menu makanan yang variatif membuat beberapa kopitiam di Jakarta Barat cocok menjadi destinasi mengisi perut. Apalagi jika ingin memilihnya sebagai tempat makan siang enak bersama orang terdekat.

Berikut ini berita terpopuler detikFood yang menarik perhatian pembaca kemarin (9/6/2026):

Begini Proses Panen Caviar Sebelum Dijual dengan Harga Selangit Foto: Instagram/tasteatlas

1. Proses Panen Caviar

Caviar dikenal sebagai salah satu bahan makanan paling mewah di dunia. Namun sebelum tersaji di restoran fine dining dengan harga jutaan rupiah, telur ikan sturgeon ini harus melalui proses panen yang rumit dan sangat hati-hati.

Proses panen dimulai dengan membelah bagian perut ikan sturgeon secara perlahan untuk mengeluarkan kantung telur. Setelah itu, lapisan tempat telur menempel disayat dan caviar dipisahkan dengan hati-hati agar tidak ada butiran yang pecah.

Setelah terpisah dari jaringan tubuh ikan, caviar dibersihkan untuk menghilangkan sisa lemak dan kotoran yang menempel. Bahkan dalam proses pengemasan, caviar tidak boleh bersentuhan dengan sendok logam karena dapat memengaruhi cita rasanya.

2. 6 Makanan Tak Sehat yang Sebenarnya Sehat

Meski sering mendapat cap sebagai makanan yang kurang sehat, beberapa jenis makanan ternyata menyimpan manfaat bagi tubuh. Salah satunya adalah kentang yang dianggap tinggi karbohidrat, padahal kentang kaya vitamin C, vitamin B6, serta kalium.

Telur juga kerap dijauhi karena kandungan kolesterolnya. Namun, telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin D, selenium, folat, serta kolin yang baik untuk kesehatan otak.

Kuncinya adalah memilih produk dengan kandungan gula yang rendah dan serat yang cukup. Para ahli menekankan bahwa makanan yang sering dihindari belum tentu merugikan kesehatan.

Ciak Tiam, salah satu kopitiam enak di Jakarta Barat. Foto: Tim detikFood

3. Rekomendasi Kopitiam di Jakarta Barat

Kopitiam kini menjadi salah satu destinasi kuliner favorit di Jakarta Barat. Konsep tempat yang nyaman membuat kopitiam cocok untuk sarapan, makan siang, maupun sekadar bersantai bersama teman dan keluarga.

Beberapa kopitiam di Jakarta Barat menawarkan menu andalan yang beragam. Ada yang terkenal dengan nasi lemak gurih lengkap dengan ayam goreng berempah dan sambal khas, sementara yang lain menghadirkan claypot hangat dengan isian ayam, daging, atau seafood yang dimasak hingga bumbunya meresap.

Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati aneka menu peranakan seperti char kway teow, laksa, hingga roti kaya yang menjadi pasangan sempurna untuk secangkir kopi tarik. Pilihan menu yang lengkap dan harga yang relatif terjangkau, kopitiam-kopitiam ini menjadi alternatif menarik bagi penikmat makanan khas Melayu.