Menikmati Hidangan Chef Peraih Michelin Star

Jakarta - Mendapatkan sebuah bintang Michelin merupakaan penghargaan yang paling bergengsi dan dicari bagi sebuah restoran. Nah, ketika Chef Bruno Maringue yang memperoleh Michelin Star ini menggelar cooking class. Tentu saja kesempatan emas tersebut tidak kami sia-siakan begitu saja. Dua buah resep khas negara asalnya Perancis pun digelar dan kami nikmati hingga suapan terakhir!Hari Selasa tepatnya tanggal 30 Oktober 2007 yang lalu, undangan Cooking Class melayang dari dapur Restoran Satoo, Hotel Shangri-la Jakarta. Seorang chef tamu asal Perancis akan memasak di western theatrical kitchen Satoo selama tiga hari, yaitu dari 30 Oktober 2007 - 1 November 2007. Tak hanya itu, bahkan beliau pun memberikan kesempatan istimewa untuk memperagakan dua buah resep khas negara asalnya. Wah wah, tentu saja kesempatan istimewa ini sayang untuk dilewatkan begitu saja. Apalagi dari seorang chef yang telah mendapatkan Michelin Star, seperti Chef Bruno ini.Mungkin banyak dari Anda yang belum tau apa itu Michelin Star? Di Eropa, terdapat buku panduan yang sangat terkenal dan dihormati yang berjudul Michelin Guide. Nah, buku panduan inilah yang kemudian memerikan rating terutama untuk hotel-hotel dan resto-resto di Eropa sana. Untuk mendapatkan bintang dari Michelin ini, masing-masing restoran dinilai oleh seorang kritikus anonim. Dimana bentuk dari penilaian tersebut mencakup kualitas pelayanan, konsistensi rasa, harga, atmosfer dari tempat tersebut, serta kepandaian dari sang koki dalam mengolah suatu makanan. Kedua resep masakan Perancis yaitu Zucchini Salad with Scallops dan Creamed Chicken Breast with Cream and Wild Morels ini diperagakan di Ceria Room, Hotel Shangri-la Jakarta. Ditemani oleh executive chef Satoo, yaitu Mr Joyce Rycken acara masak-memasak ini menjadi kian meriah. Sejumlah pertanyaan pun langsung dilontarkan para kepada chef yang memulai karirnya sebagai chef commisZucchini Salad with Scallops menjadi santapan pertama kami. Irisan timun dengan rasa tekstur rasa asam, sangat pas dipadu dengan irisan scallop segar. Ditemani dengan segelas anggur putih berbuih halus dari Perancis membuat komplet hidangan ini. Kami pun berlama-lama kami menikmati hidangan tersebut dengan ditemani oleh sang chef. Hidangan kedua yang berupa Creamed Chicken Breast with Cream and Wild Morels ini rupanya tak kalah enak. Dada ayam pun dapat dengan mudah diiris dengan menggunakan pisau. Suapan pertama rasanya begitu empuk mengelus lidah, dipadukan dengan saus mushroom yang berwarna kecoklatan kental dengan irisan kasar jamur membuat hidangan ini menjadi lebih nikmat. Dalam sekejap saus mushroom yang lezat pun licin, tandas tak tersisa. Sambil menyesap anggur merah asal Perancis kami pun meresapi rasa setiap hidangan yang masih menempel di lidah. Sebagai hidangan penutup disajikanlah seporsi Melting Chocolate Cake. Hmm... ini dia hidangan penutup yang kami tunggu-tunggu. Rasa coklatnya serasa meleleh seketika menyentuh lidah. Sungguh beruntung, kami dapat menikmati semua hidangan yang luar biasa ini.Puas dan senang, itulah yang kami rasakan ketika pulang. Inilah bukti komitmen Restoran Satoo yang berjanji akan selalu memberikan kejutan bagi setiap pelanggannya. Nah, jika kini mereka telah mempersembahkan masakan Michelin Star? Kira-kira apa ya selanjutnya? Hmm... kita tunggu saja kejutan lainnya!! (dev/Odi)