Legend! Es Krim Karimata Semarang Sejak 1981 Pakai 100% Susu-Santan

Di Semarang ada es krim 'jadul' nan legendaris sejak 45 tahun lalu. Namanya Es Krim Karimata yang dibuat dengan 100% susu atau perasan santan asli.

detikJateng berkesempatan mengunjungi toko es krim tersebut pada Sabtu (11/4/2026) kala sinar matahari panas menyengat. Di depan gerbang rumah sekaligus menjadi toko itu, terdapat dua bel. Jika pelapak tak dapat mendengar bel terompet, detikers dapat menekan tombol bel yang lebih modern.

Tiba di depan pintu rumah yang tertutup, tombol bel lain menunggu untuk ditekan. "Tet...tot...tet...tot," demikian bunyi bel yang terpasang di pintu rumah itu. Di depan rumah tersebut terpajang berbagai varian es krim Karimata.

Seorang wanita kemudian membukakan pintu. Dari beranda rumah, terlihat ada 4 unit lemari pendingin berisi ratusan es krim Karimata.

"Mau pesan apa, Kak?" tanya wanita sebagai kasir itu.

detikJateng pun memilih tiga varian es krim; vanila, stroberi, cokelat; durian; dan kopi. Es krim varian vanila, stroberi, cokelat berbentuk balok dengan tiga warna yang tidak begitu mencolok, kuning, pink, dan cokelat.

Es krim seukuran telapak tangan pria dewasa tersebut dibungkus menggunakan sebuah plastik. Berbeda dengan es krim varian durian dan kopi yang berbungkus cup plastik.

Ketiga varian es krim tersebut memiliki tekstur sama, tidak selembut es krim pada umumnya, tapi mulai enak dimakan setelah sekitar semenit didiamkan. Varian es krim pertama bisa langsung dinikmati dengan digigit, sementara dua varian lainnya yang dibungkus cup plastik dapat disantap dengan menggunakan sendok kayu kecil.

Pada gigitan pertama bagian es krim cokelat, cokelat balok begitu terasa di pangkal lidah, sedikit pahit dan lemak santan. Di bagian es krim stroberi terasa kecutnya buah fragaria vesca berpadu nikmatnya susu.

Lidah mulai kedinginan, tetapi tak bisa berhenti menyantap satu bagian es krim balok itu. Begitu menggigit varian vanila, rasa vanila pun memenuhi rongga mulut. Ada pengalaman menyantap cokelat, vanila, dan stroberi sekaligus ketika ketiga bagian es krim tersebut dinikmati bersama. Semua rasa terikat kuat dengan susu.

Beralih ke varian es krim durian, aroma khas buah tropis tersebut langsung menguar di rongga mulut pada santapan pertama. Rasa durian pun masih bertahan di lidah hingga akhir kecapan.

Pahit kahwa berpadu dengan susu dan gula terasa nikmat saat menyantap es krim varian kopi. Pengalamannya seakan menikmati kopi santan varian es krim.

Tak cukup hanya menikmati es krim Karimata tanpa kerupuk simping. Perpaduan kerupuk yang memiliki rasa hambar cocok dinikmati dengan es krim. Renyah kerupuk dan lembutnya es krim menjadi pengalaman menikmati es krim yang unik.