Ketupat Lebaran Versi Praktis, Ini Cara Membuatnya Pakai Rice Cooker

Ketupat menjadi salah satu hidangan yang identik dengan perayaan Lebaran. Makanan berbahan dasar beras ini biasanya disajikan bersama opor ayam, rendang, atau sambal goreng sebagai pelengkap sajian khas Hari Raya.

Umumnya, ketupat dibuat dengan cara merebus beras yang dibungkus daun kelapa selama berjam-jam di panci besar. Namun, kini ada cara yang lebih praktis untuk membuat ketupat sendiri di rumah, yakni menggunakan rice cooker.

Metode ini cocok bagi yang ingin membuat ketupat tanpa harus terus mengawasi kompor. Selain lebih praktis, ketupat juga bisa dibuat tanpa menggunakan anyaman daun kelapa.

Penasaran? Berikut cara serta tips penting dalam membuat ketupat dengan rice cooker:

1. Siapkan Beras

Gunakan beras pulen dengan kualitas baik agar hasil ketupat lebih padat dan enak. Pilih beras yang berwarna putih bersih seperti jenis rojolele, pandan wangi, atau mentik spesial.

Kemudian, cuci beras dengan air mengalir hingga bersih, sama seperti saat mencuci beras untuk memasak nasi biasa.

2. Perhatikan Takaran Air

Setelah beras dicuci, masukkan ke dalam rice cooker. Takaran air yang digunakan pun berbeda dari memasak nasi biasa dan harus diketahui sejak awal.

Gunakan perbandingan air dan beras sebesar 2:1. Artinya, jumlah air harus dua kali lebih banyak dari beras. Misalnya, jika menggunakan 300 gram beras, maka air yang digunakan sekitar 600 gram.

3. Tambahkan Bumbu dan Aroma

Agar ketupat lebih wangi dan gurih, beberapa bahan tambahan bisa dimasukkan saat proses memasak.
Sedikit garam dan kaldu bubuk dapat memberikan rasa yang lebih gurih. Selain itu, tambahkan serai yang sudah digeprek dan dua lembar daun pandan yang diikat agar aroma ketupat semakin harum.

4. Memasak Beras

Setelah semua bahan dimasukkan, masak beras seperti biasa dengan menyalakan rice cooker pada mode cooking.
Tunggu hingga nasi matang yang ditandai dengan tombol berubah dari cooking menjadi warm. Setelah matang, biarkan beberapa saat agar uap panas keluar dan tekstur nasi lebih stabil.

5. Mencetak Ketupat

Setelah nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi agar bagian yang menempel di sisi wadah tidak mengering.
Pindahkan nasi ke loyang datar yang sudah dilapisi daun pisang atau plastik cling wrap. Olesi sedikit minyak agar nasi tidak lengket, lalu tekan hingga padat. Diamkan sampai dingin agar teksturnya menyerupai ketupat.

Solusi Praktis Memasak Ketupat di Rumah

Foto: Sanken

Agar proses memasak lebih praktis, penggunaan rice cooker yang tepat menjadi solusi untuk mengolah berbagai hidangan di rumah, termasuk saat menyiapkan ketupat sebagai menu khas Lebaran. Rice cooker dengan pemanasan stabil, material aman, serta fitur serbaguna membantu menghasilkan masakan matang merata dan tetap higienis.

Rice cooker modern seperti Sanken SS Digital SJ-D5000 dirancang untuk kebutuhan memasak yang fleksibel. Dengan kapasitas 1,8 liter, perangkat ini tidak hanya digunakan untuk menanak nasi, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk membuat bubur, merebus sup, hingga mengolah berbagai menu lainnya.

Selain itu, wadah berlapis granite yang digunakan bersifat anti lengket dan anti gores sehingga lebih mudah dibersihkan serta aman untuk makanan. Tombol Digital Soft Touch Control yang tersedia pun membuat proses memasak menjadi lebih praktis karena tampilannya mudah dibaca dan pengoperasiannya sederhana.

Perpaduan fitur pada rice cooker Sanken SS Digital SJ-D5000 ini membuat proses memasak terasa lebih ringkas, termasuk saat menyiapkan ketupat dan berbagai hidangan Lebaran lainnya di rumah. Dengan kemudahan tersebut, berbagai menu khas Hari Raya dapat dipersiapkan dengan lebih praktis tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur, sehingga momen berkumpul bersama keluarga saat Lebaran tetap bisa dinikmati dengan nyaman.