Tempat Makan Baru di SCBD hingga Aksi Nenek-nenek Jadi Chef Restoran

Rekomendasi restoran baru di SCBD menarik perhatian pembaca, lalu ada tips masak kembang kol, sampai aksi nenek-nenek jadi chef di restoran ternama. Ini kisahnya!

Tak hanya jadi kawasan perkantoran elite di Jakarta, Sudirman Central Business District (SCBD) kini dipenuhi banyak restoran dan tempat makan yang cocok untuk jadi tempat makan siang. Menunya beragam, ada ayam goreng tradisional sampai restoran cantik yang estetik.

Lalu ada juga tips mengolah kembang kol agar tidak gagal. Salah satunya dengan membersihkan kembang kol berkali-kali sampai memperhatikan teknik masaknya.

Di belahan dunia lain, ada konsep restoran unik yang melibatkan para nenek sebagai chef. Nenek-nenek ini datang dari berbagai negara dan membawa resep makanan mereka masing-masing.

Berikut rangkuman tiga artikel paling populer dan menarik perhatian pembaca detikFood kemarin (10/02/2026).

1. Rekomendasi Makan Siang di SCBD

Tempat makan di SCBD Foto: Instagram

Kawasan Sudirman Central Business District (SCBD) di Jakarta Selatan kini dikenal sebagai pusat perkantoran elit yang punya sederet tempat makan terbaru dan cocok untuk tempat makan siang. Tak hanya menawarkan suasana yang nyaman, pilihan menu yang tersedia pun beragam. Mulai dari hidangan Indonesia tradisional hingga cita rasa internasional yang kekinian.

Salah satu yang menarik perhatian adalah Ayam Goreng Pemuda Surabaya yang menghadirkan ayam goreng khas Jawa Timur dengan bumbu meresap dan tekstur yang empuk, lengkap dengan sambal khas serta lalapan. Selain itu, tempat makan seperti Flowey menawarkan konsep dan suasana estetik, sementara Ding Ding Korean Noodle menyajikan mie ala Korea yang populer.

2. Tips Masak Kembang Kol Anti Gagal

Kembang Kol Foto: Getty Images/Svetlana Verbitskaya

Kembang kol merupakan sayuran serbaguna yang populer dan bisa diolah ke dalam berbagai masakan. Sayangnya, meskipun relatif mudah diolah, banyak orang melakukan kesalahan memasak yang justru membuat teksturnya lembek dan aromanya kurang sedap. Ada beberapa tips praktis untuk mengolah kembang kol anti gagal.

Pertama, bersihkan kembang kol secara menyeluruh karena banyak bagian rapat yang mudah menyimpan kotoran. Kesalahan membiarkannya hanya dibilas sekali dapat membuat pasir atau serangga tetap menempel.

Selain itu, merebus kembang kol terlalu lama membuat tekstur cepat hancur. Idealnya, sayuran ini cukup direbus sebentar lalu dilanjutkan dengan teknik tumis atau panggang agar kerenyahannya tetap terjaga.