Lezatnya Melegenda! Ini Roti Cari Rasa, Pionir Roti Bakar di Bandung

Cari roti bakar enak dan legendaris di Bandung? Roti Bumbu-Bakar Cari Rasa di kawasan Pasar Kosambi patut dicoba. Kenikmatan rasa menunya sudah terkenal sejak 6 dekade lalu.

Di tengah popularitas roti bakar kekinian di kota kembang, nama Roti Cari Rasa tidak tergantikan. Roti ini bahkan disebut-sebut sebagai pionir roti bakar di Bandung.

Roti Cari Rasa awalnya diproduksi skala rumahan pada 1960. Dahulu dijualnya juga hanya menggunakan meja, tepat di lokasi toko yang saat ini berdiri. Usaha legendaris ini terus berkembang hingga akhirnya mampu mendirikan pabrik roti sendiri pada era 1970-an.

Insan, selaku penerus generasi ketiga Roti Cari Rasa, mengungkapkan bahwa pola penjualan mereka telah mengalami tiga kali transformasi besar.

"Awal pakai meja, terus pakai roda. Setelah roda pakai mobil yang ada mobil boks gitu ya, ikoniknya lah" ungkapnya kepada detikJabar, Selasa (3/2/2026).

Penggunaan mobil boks untuk menjual roti bakar menuai banyak respons positif dari para pembeli kala itu. Insan menceritakan banyaknya pelanggan yang kerap menanyakan keberadaan mobil boks ikonik tersebut.

"Banyak orang-orang yang nanya, 'mana mobilnya? mana mobilnya?', karena bisa dibilang kakek saya menjadi pionir food truck, tahun 90-an kan belum ada yang jualannya di food truck" cerita Insan.

Proses pembuatan adonan di Roti Cari Rasa Bandung. Foto: Fauzan Muhammad

Walaupun cara penjualan mengalami perubahan, Roti Cari Rasa tetap setia bertahan di lokasi yang sama sejak 1960 hingga saat ini. "Dari dulu nggak pernah ke mana-mana, di situ aja dari awal mulai jualan dengan meja, gerobak, mobil. Tahun 2000 baru kita beli ruko yang di situ, sampai sekarang" ujar Insan.

Selain cara penjualannya yang unik, Roti Cari Rasa memiliki sejarah pemasaran melalui pentas seni wayang yang tersohor pada masa itu. "Dulu kakek saya menggunakan pentas-pentas wayang sebagai media marketingnya. Zaman dulu kan ramai sama pentas wayang, kita kasih produk sama dalangnya. Misalnya dulu Asep Sunandar Sunarya, sampai ada rekamannya kalau nggak salah." jelas Insan.

Cita rasa orisinal terus dipertahankan sejak 1960. Mulai dari roti hingga selai yang digunakan merupakan hasil produksi sendiri, sehingga kualitas rasanya tetap terjamin.

"Metode pembuatan roti dari dulu sampai sekarang itu nggak berubah, masih serba manual semua. Terus selai yang dipakai seperti kacang, dan nanas, juga kita produksi," tutur Insan.

Meski rasanya klasik, menu-menu Roti Cari Rasa masih digemari. Foto: detikFood

Hingga kini, Roti Cari Rasa tetap kokoh berdiri di tengah hiruk-pikuk Pasar Kosambi. Toko roti bakar yang beroperasi mulai pukul 06.00 hingga 24.00 WIB ini selalu ramai dikunjungi pelanggan setianya karena konsistensi rasa yang terus terjaga.

Menunya terbagi dalam 3 pilihan roti, yaitu kadet, kecil, dan besar. Harganya mulai dari Rp 8 ribu. Roti bakar juga bisa diberi olesan mentega, kacang, nanas, susu, atau cokelat.

Artikel ini sudah tayang di detikJabar dengan judul Jejak 6 Dekade Roti Cari Rasa, Pionir Roti Bakar di Bandung