Berita Terpopuler

Destinasi Kuliner Legendaris Pasar Baru hingga Smash Burger Lezat di Jakarta

Tim detikFood - detikFood

Kamis, 27 Nov 2025 10:30 WIB

Cakwe Ko Atek Pasar Baru — Foto: dok. detikcom

Jakarta -

Di Pasar Baru, kamu bisa kulineran enak mencicipi makanan legendaris. Ada juga rekomendasi smash burger yang lezat di Jakarta

Pasar Baru menjadi destinasikulineran makanan legendaris yang bisa bikin nostalgia. Banyak pemilik kedai di sinisudah puluhan tahun menyajikan resep turun-temurun.

Pembaca detikFood juga tertarik mengetahui rekomendasismash burger lezat di Jakarta. Berupa hidangan burger berpatty tipis, tapi tetap juicy.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bberapa bahan makanan ternyata bisa bertahan jauh melampaui tanggal kedaluwarsanya. Jadi, jangan langsung buru-buru membuang stok makanan di dapur!

Berikut tiga artikel yang paling menarik perhatian pembaca detikFood kemarin (27/11/2025).

1. Kuliner Legendaris di Pasar Baru

Cakwe Ko Atek Pasar Baru Foto: dok. detikcom

Kawasan Pasar Baru di Jakarta Pusat terkenal sebagai gudangnya kuliner lawas yang tetap digemari. Dari sekian banyak tempat makan di Pasar Baru, ada delapan yang paling legendaris. Salah satunyaBakmi Gang Kelinci (1957) dengan bakminya yang khas.

Restoran Tropic dari era 1950-an yang menyajikan hidangan China klasik, serta Cakue Ko Atek (1971) dengan cakue dan kue bantal favorit. Ada juga Soto Betawi Globe H. Oji dari 1980-an dengan kuah gurih kaya rempah, sampai Soto Padang H. St. Mangkuto (1942) yang terkenal dengan kuah pekat dan aroma rempah kuat.

2. Smash Burger Hits di Jakarta

Kibo Smash Burger yang hidden gem di Kelapa Gading Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Smash burger sedang naik daun di Jakarta dan cocok jadi pilihan makan siang setelah gajian. Sajian burger dengan patty yang dipenyet hingga tipis ini menawarkan sensasi meaty yang gurih dan juicy.

Di beberapa kawasan Jakarta dari pusat kota, Senayan, hingga Kelapa Gading ada deretan burger bar yang menghadirkan menu klasik ala Amerika sampai racikan fusion kekinian.

Ada yang mengusung konsep open kitchen, ada pula yang hidden gem dengan suasana sederhana. Seperti Kibo Burger, Lobo, sampai Bobby's Burger semumnya memiliki ciri khas masing-masing.

3. Makanan Anti Kedaluwarsa

Kecap asin. Ilustrasi Foto: iStock

Tak banyak yang tahu bahwa beberapa makanan tetap aman dikonsumsi meski lewat tanggal kedaluwarsa. Tanggal tersebut umumnya menandakan kualitas terbaik, bukan keamanan. Setelah melewatinya, rasa dan tekstur mungkin menurun, tetapi produk tertentu masih layak santap karena sifatnya yang stabil dan tahan lama.

Madu, misalnya, bisa bertahan hingga puluhan tahun berkat kadar airnya yang sangat rendah. Garam murni juga memiliki masa simpan tak terbatas karena sifat alaminya yang tidak mudah rusak.

Kopi instan dapat disimpan lama karena hampir tidak mengandung kelembapan. Begitu pula kecap asin, yang berumur panjang berkat proses fermentasi dan kandungan garam tinggi. Meski demikian, selalu cek bau, warna, dan kondisi kemasan sebelum mengonsumsi.