.webp)
Pada awal tahun 2025, dunia kopi Indonesia kembali menunjukkan inovasi dan kreativitas yang luar biasa. Di ajang Indonesian Barista Championship (IBC) 2025, para barista muda berlomba untuk menunjukkan keahlian mereka dalam mengolah kopi.
Acara ini diikuti oleh 19 peserta dan menobatkan Muhammad Aga sebagai pemenang. Muhammad Aga sebagai juara 1 IBC 2025 melanjutkan tongkat estafet dari Mikael Jasin sebagai juara 1 IBC 2024.
Dalam kompetisi tersebut, barista 34 tahun ini berhasil mencuri perhatian para juri dan publik dengan kreasi istimewanya, yang dibuat dengan menggunakan coconut milk dari Ellenka Barista Series. Di sini Aga berhasil menggabungkan kekayaan rasa kopi dengan sentuhan creamy dan cita rasa unik dari coconut milk.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menurut para juri, kombinasi semua bahan ini memberikan lapisan rasa baru yang membuat kreasi Aga semakin menarik dan unik. Untuk itu, Aga menyabet gelar Juara 1, diikuti oleh Raymond Ali dan Patrik Vinsensius yang merebut posisi kedua dan ketiga.
Aga menyebut penggunaan coconut milk Ellenka Barista Series sangat mempengaruhi kreasi minuman yang dibuatnya untuk kompetisi bergengsi ini.
"Saya suka teksturnya, karena di konsep saya, minuman yang saya sajikan harus dengan tekstur creamy," kata Aga dalam keterangannya, Kamis (27/2/2025).
Indonesian Barista Championship 2025 ini diadakan di ICE BSD bersamaan dengan BRI UMKM EXPORT yang berlangsung dari tanggal 30 Januari hingga 2 Februari 2025. Acara ini tidak hanya dihadiri para peserta dan barista muda, tetapi juga oleh para influencer dan figur ternama di dunia kopi seperti influencer Heri Vinolio (@dikirabarista) dan Bapak Magic (@efenerr).
Selain itu, kehadiran pemenang kompetisi kopi tingkat internasional seperti Mikael Jasin dan Taufan Mokoginta juga semakin menegaskan pentingnya ajang IBC untuk perkembangan industri kopi nasional.
Pada acara ini, Ellenka Barista Series juga memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk mencoba sendiri keunikan rasa coconut milk-nya lewat sample berupa beberapa olahan minuman dan dessert. Di antaranya ada Hojicha Coconut Iced Latte yang diracik ahli teh ternama Ratna Somantri dan minuman yang terinspirasi dessert mango sticky rice oleh World Barista Champion, Mikael Jasin.
Adapun Evani Jesslyn, barista dan salah satu juri pada perhelatan Indonesian Barista Championship, ikut mencicipi aplikasi Ellenka Barista Series dan memberikan pendapat positifnya. Menurut Evani, coconut milk dari Ellenka Barista Series memiliki rasa creamy yang cocok untuk aplikasi kopi maupun jenis minuman lain.
Kehadiran coconut milk Ellenka Barista Series memang dimaksudkan untuk memberi warna baru dan menyegarkan untuk industri kopi, khususnya di Indonesia. Dengan semakin meningkatnya jumlah penikmat kopi, Ellenka Barista Series ingin mengajak lebih banyak orang bisa menikmati kopi yang lezat tanpa khawatir.
Sebagai susu berbasis tumbuhan, coconut milk Ellenka Barista Series menjadi salah satu alternatif untuk pecinta kopi kekinian yang memiliki masalah seperti intoleransi laktosa. Dari sisi sustainability, susu berbahan dasar kelapa ini juga diharapkan bisa memberikan kontribusi positif terhadap kelestarian lingkungan.
(ega/ega)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN