Minuman Kekinian dari Temu Mangga yang Berkhasiat Sehat

Tumbuhan herbal kini banyak diracik menjadi minuman kekinian. Seperti racikan minuman temu mangga yang menyegarkan dan punya beragam manfaat sehat.

Minuman sehat yang biasa dikonsumsi oleh orang Indonesia adalah jamu. Namun, gerai satu ini mengubah tumbuhan herbal menjadi minuman dengan cita rasa lebih modern.

Adalah Acaraki yang mengusung konsep 'The Art of Jamu' atau 'Seni dari Jamu'. Mereka menawarkan cara berbeda menikmati jamu atau minuman herbal lainnya.

Beragam menu Acaraki disajikan menggunakan tambahan susu, lemon, soda, madu, dan bahan lainnya. Sehingga menghasilkan cita rasa unik dan menyegarkan. Namun, Acaraki juga tetap menyediakan menu jamu original, hanya saja penyajiannya lebih modern.

Temu Rene, minuman kekinian dari bahan temu mangga ala Acaraki Foto: dok. Acaraki / detikFood

Selain menggunakan tumbuhan herbal seperti jahe, kunyit, kencur, dan temulawak, Acaraki baru saja merilis menu baru yang terbuat dari tumbuhan temu mangga. Temu mangga ini secara ilmiah dikenal dengan sebutan Curcuma mangga.

Temu mangga masih satu keluarga Zingiberaceae yang terkenal sebagai ssalah satu bagian dari Temulawak. Ciri khasnya berwarna kuning keemasan dengan aroma khas mangga kweni.

Temu mangga ini didapatkan dari dataran tinggi di kawasan Tawangmangu, Solo, Jawa Tangga. Tumbuhan herbal ini biasanya ditanam di ketinggian 800 meter di atas permukaan laut.

Temu Rene, minuman kekinian dari bahan temu mangga ala Acaraki Foto: dok. Acaraki / detikFood

Persediaan temu mangga ini didapatkan Acaraki dari RSUP Dr. Sardjito sebagai salah satu divisi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia yang membudidayakan dan meneliti tanaman obat dan herbal.

Menurut penelitian dari RS Dr Sardjito, temu mangga memiliki manfaat kesehatan yang dipercaya dalam mengurangi peradangan tubuh, meningkatkan kesehatan lambung, dan menjaga imunitas.

Temu mangga ini diracik dengan cara unik oleh Acaraki. Diberi nama 'Temu Rene' yang dalam bahasa Jawa memiliki arti 'bertemu di sini'. Filosofinya dimaksudkan agar Temu Rene dapat memberikan kebahagiaan dan energi semangat untuk siapapun yang meminumnya.

detikFood sempat mencicipi menu Temu Rene dari bahan temu mangga itu. Proses penyeduhannya tak seperti jamu tradisional, tapi menggunakan teknik menyeduh kopi. Sang acaraki (peracik jamu) di bar menjelaskan kalau temu mangga ini diseduh menggunakan teknik French Press.

Temu mangga yang sudah kering dihaluskan terlebih dahulu, kemudian diseduh menggunakan air panas dalam alat French press. Proses penyeduhan itu memakan waktu selama 3 menit, kemudian dicampurkan dengan air lemon, madu, dan es batu, lalu dikocok.

Temu Rene ini memiliki aroma persis mangga kweni, tapi sangat lembut. Rasanya tak sepahit jamu pada umumnya, justru berpadu nikmat dengan rasa asam segar lemon dan manis yang lembut dari madu.

Minuman ini memiliki sensasi yang menyegarkan, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Bahkan, bisa memberikan manfaat sehat. Harga segelasnya dibanderol Rp 50.000.

Selain menikmati Temu Rene yang menyegarkan,Acaraki juga menyediakan aneka camilan dan hidangan utama. Di antaranya ada tape rolls, bakwan jagung, tahu isi jamur udang, hingga nasi ayam bakar Nusantara.

Main ke Malioboro, IShowSpeed Sempat Cicipi Jamu dan Bakpia

Main ke Malioboro, IShowSpeed Sempat Cicipi Jamu dan Bakpia