Iron Chef Morimoto Sajikan 'Omakase' Spesial di Morimoto Jakarta

Sonia Basoni, Sonia Basoni - detikFood

Sabtu, 20 Jan 2024 13:00 WIB

Jakarta -

Sukses dengan restoran Morimoto Jakarta, kini Iron Chef Masaharu Morimoto kembali ke Jakarta. Kali ini ia menyajikan omakase yang eksklusif.

Resmi dibuka pada bulan Agustus tahun lalu, Morimoto Jakarta merupakan restoran pertama milik Iron Chef Masaharu Morimoto yang ada di Asia Tenggara. Restoran ini memiliki menu beragam dengan seni masakan Jepang yang autentik dan fusion.

Restoran yang terletak di lantai 63 di The Langham, Jakarta ini kembali menyuguhkan pengalaman bersantap yang baru. Kali ini langsung diracik olah Chef Morimoto yang datang dari New York ke Jakarta.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pada kedatangan kali ini dari tanggal 19 Januari hingga 21 Januari 2024, Chef Morimoto merangkai menu khusus dan menu omakase untuk pengunjung di Morimoto Jakarta.

Iron Chef Morimoto Sajikan 'Omakase' Spesial di Morimoto Jakarta Foto: detikFood

Dengan titik fokus menu-menu yang diolah dari daging sapi wagyu Mizayaki A5 paling premium. Daging sapi spesial ini dibawanya langsung dari Jepang.

"Semua menu wagyu yang saya sajikan di sini benar-benar asli wagyu Jepang. Sekarang ada banyak jenis wagyu, misalnya wagyu dari Australia, bagi saya sendiri itu bukan wagyu. Karena wagyu itu kan sapi yang berasal dari Jepang, jadi jelas dari segi rasa sampai kualitas wagyu Jepang itu tidak ada yang bisa mengalahkan," jelas Chef Morimoto yang namanya semakin terkenal sejak ikut kompetisi Iron Chef di Amerika.

Dalam rangkaian omakase ini disajikan dalam beberapa pilihan mulai dari 3 hidangan, 5hidangan dan 6 hidangan yang dibuat langsung oleh Chef Morimoto dan tim.

Iron Chef Morimoto Sajikan 'Omakase' Spesial di Morimoto Jakarta Foto: detikFood

Untuk hidangan pembuka ada menu A5 Zensai yang disebut juga sebagai makanan pembuka di Jepang. Zensai buatan Chef Morimotoberupa misoyaki, kinoko maki dan tataki yang semuanya diolah dari daging wagyu segar dengan tambahan saus hinggadaun bawang yang segar renyah.

Untuk hidangan utama ada A5 Steak yang menggunakan striploin. Disajikan dengan saus khas Jepang dan potongan daging wagyu Mizayaki yang meleleh di mulut.

"Mizayaki A5 itu tingkatan daging wagyu paling premium. Rasanya 'rich' jadi tidak perlu dikunyah, tekstur dagingnya sudah lumer di mulut," sambung Chef Morimoto di Jakarta (19/1).

Iron Chef Morimoto Sajikan 'Omakase' Spesial di Morimoto Jakarta Foto: detikFood

Terakhir ada A5 Komiyaki dengan kinshi tamago hingga nori yang renyah. Begitu juga dengan menu lainnya yang tak kalah istimewa seperti Salmon Aioliyaki yang gurih segar, disusul dengan Sashimi, Mentega Lobster yang direbus dengan Uni (sea urchin).

Tak ketinggalan Raja Kepiting juga disajikan sangat segar. Omakase ini ditutup dengankue cokelat miso dengan saus karamel. Semua makanan ini bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp 1.888.000++ per orang di jam makan siang dan malam.

Iron Chef Morimoto Sajikan 'Omakase' Spesial di Morimoto Jakarta Foto: detikFood

Selain omakase dengan menu spesial wagyunya, Chef Morimoto juga menawarkan pengalaman bersantap lainnya yang tak kalah seru. Pada tanggl 21 Januari besok, Chef Morimoto menggelar acara demo masak dengan empat resep makanan kontemporer dengan sentuhan kuliner Jepang.

Acara demo masak ini tentunya sudah termasuk agenda makan siang dengan empat menu yang disajikan di Morimoto Jakarta. Harganya dari Rp 988.000++ per orang.

Bagi yang tertarik untuk mencoba pengalaman omakase eksklusif ini bisa langsung cek informasi lebih lanjut di Instagram @morimotojakarta dan @langham_jakarta.