Kisah Jamu Gendong, dari Minuman Kerajaan hingga Tercatat di Relief Candi

Jamu gendong merupakan minuman tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Sejarah jamu gendong panjang karena berawal dari masa kerajaan Hindu-Buddha.

Jamu gendong merujuk pada minuman jamu yang dijajakan di bakul dengan cara digendong. Penjual jamu gendong akan berkeliling menawarkan minuman ini.

Dahulu mereka biasanya berjalan kaki, tapi sekarang ada yang menggunakan sepeda hingga gerobak. Jamu gendong pun masih relatif mudah ditemui sampai saat ini.

Menilik sejarahnya, mengutip buku Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat terbitan Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, tradisi meramu dan mengonsumsi jamu diyakini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Proses meracik jamu telah menjadi budaya pada masa kekuasaan kerajaan Hindu dan Buddha.

Bukti dari keberadaan tradisi ini tergambar dalam relief-relief yang menggambarkan pembuatan dan penggunaan jamu pada beberapa candi terkenal di Indonesia, termasuk Candi Borobudur, Candi Prambanan, Candi Penataran, Candi Sukuh, dan Candi Tegalwangi.

Selain ada dalam relief candi, sejarah jamu gendong juga tertulis dalam Serat Centhini (1814 M) dan Kawruh Bab Jampi-Jampi Jawi (1858 M) yang berisi 1.734 resep ramuan jamu. Kawruh Bab Jampi-Jampi Jawi mungkin menjadi buku terlengkap yang berisi tentang jamu.

Tercatat dalam sejarah, budaya meracik jamu mulanya hanya dikenal di lingkungan istana, di mana jamu diracik khusus untuk para raja, permaisuri, pangeran, dan putri keraton semata. Keluarga kerajaan menggunakan jamu sebagai upaya menjaga kesehatan, kebugaran, dan kecantikan.

Namun, seiring berjalannya waktu, budaya meracik jamu mulai diperkenalkan kepada masyarakat umum oleh orang-orang dari kalangan keraton. Proses ini diperkirakan dimulai pada akhir periode Kerajaan Majapahit dan berlanjut pada masa kerajaan-kerajaan berikutnya, termasuk Kesultanan Yogyakarta dan Kasunanan Surakarta.

Jamu diracik 'Orang Pintar'

Menurut filosofi dan sejarahnya, jamu gendong diracik oleh 'Orang Pintar' Foto: Rengga Sancaya

Jamu dulunya hanya diracik oleh orang yang dianggap memiliki kekuatan spiritual, seperti wiku atau dukun. Penjualan jamu dengan cara digendong diyakini dimulai pada masa Kerajaan Mataram Islam, di mana praktik pengobatan oleh para wiku melibatkan ramuan jamu dan doa-doa.

Para wiku kemudian mengirimkan jamu racikannya kepada orang-orang yang membutuhkan atau sesuai dengan pesanan dengan menggunakan utusan laki-laki untuk pengiriman.

Seiring naiknya permintaan terhadap jamu, praktik pengiriman dan penjualan jamu ke berbagai tempat menjadi lebih teratur. Jamu semakin banyak dijual secara berkeliling oleh pedagang laki-laki dan perempuan. Resep pembuatan jamu gendong pun tersebar lebih luas.

Meskipun awalnya banyak dilakukan oleh laki-laki, lambat laun pekerjaan ini menjadi didominasi kaum perempuan karena dianggap lebih sesuai dengan sifat keluwesan dan keramahan mereka, sementara tenaga laki-laki lebih diperlukan dalam usaha pertanian. Situasi ini pun berlanjut hingga era modern saat ini.

Saat ini, ada lebih banyak penjual jamu gendong yang telah mengadopsi metode penjualan yang lebih modern, yakni dengan menggunakan sepeda atau gerobak dorong dan tidak mengandalkan berjalan kaki. Meski cara penjualannya berubah, jenis jamu yang ditawarkan tetap sama dengan yang dijajakan secara tradisional dengan cara digendong

Filosofi jamu gendong

Pada masa Kerajaan Majapahit, jamu menjadi minuman istimewa yang disajikan pada upacara-upacara kerajaan bagi raja dan keluarganya. Ada delapan jenis jamu yang dikonsumsi oleh raja dan putra-putri keraton.

Jenis-jenis jamu tersebut melibatkan kunyit asam, beras kencur, cabe puyang, pahitan, kunci suruh, kudu laos, uyup-uyup, gepyokan, dan sinom. Keseluruhan jamu ini memiliki manfaat untuk menjaga kebugaran, merawat kecantikan, serta melambangkan delapan arah mata angin dan simbol Surya Majapahit.

Ahli arkeologi menduga bahwa Surya Majapahit berperan sebagai lambang negara Majapahit Rasa dari kedelapan jamu ini mengikuti urutan mulai dari manis-asam, sedikit pedas-hangat, pedas, pahit, tawar, hingga kembali manis. Urutan rasa ini menggambarkan siklus kehidupan manusia.

Artikel ini ditulis oleh Jihan Nisrina Khairani Peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Artikel ini sudah tayang di detikjogja dengan judul Sejarah dan Filosofi Jamu Gendong, Warisan Nenek Moyang Masa Hindu-Buddha

Main ke Malioboro, IShowSpeed Sempat Cicipi Jamu dan Bakpia

Main ke Malioboro, IShowSpeed Sempat Cicipi Jamu dan Bakpia