Di Restoran Ini Ada Hidangan Seafood Natal Khas Italia yang Unik

Di restoran Italia legendaris di Jakarta ini punya suguhan spesial untuk menyambut Natal. Ada banyak hidangan seafood khas tradisi Natal di Italia.

Toscana merupakan salah satu restoran Italia legendaris di Jakarta Selatan yang sudah berdiri sejak 27 tahun lalu. Setelah melalui pembaruan dan renovasi, kini Toscana hadir dengan konsep yang lebih fresh dari segi interior sampai hidangannya.

Spesial untuk merayakan Natal tahun ini, Toscana hadir membawa beberapa menu yang terinspirasi dari tradisi Feast of The Seven Fishes. Tradisi ini berasal dari kaum Katolik Roma yang menghindari konsumsi daging untuk menyucikan diri mereka sebelum hari Natal tiba.

Konsep sajian Natal inilah yang ingin diperkenalkan Chef Mario De Carlini ke Toscana.

"Biasanya hidangan Natal itu identik dengan Beef Wellington, steak atau kalkun. Nah, di tahun ini kami ingin membawa tradisi orang-orang di Italia yang menyantap hidangan Natal dari ikan dan olahan seafood lainnya, tentunya dengan penyesuaian yang saya buat," ungkap Chef Mario, selaku Chef Consultant Toscana.

Di Restoran Ini Ada Berbagai Hidangan Natal dari Seafood khas Italia yang Unik Foto: detikFood

Misalnya untuk pengganti hidangan Beef Wellington, Chef Mario dan tim membuat Branzino in Crosta. Hidangan ikan sea bass segar yang dilapisi puff pastry kemudian disajikan dengan saus choron, serta brokoli yang diolah menjadi souffle lembut.

"Ikan itu kurang populer saat Natal karena kalau di luar negeri susah didapatkan saat musim dingin. Lalu mengolahnya juga lumayan sulit," jelas Chef Mario.

Di Restoran Ini Ada Berbagai Hidangan Natal dari Seafood khas Italia yang Unik Foto: detikFood

Selain itu ada menu Pappardelle Salmone Vodka Caviale, sajian pasta homemade yang menggunakan suwiran daging ikan salmon dan saus krim dari Vodka. Rasanya creamy gurih dengan cita rasa yang cukup kuat dari Vodkanya.

Tak lengkap rasanya merayakan Natal di restoran Italia tanpa memesan menu pizzanya. Spesial Natal, Toscana sudah menyiapkan menu Fruitti Di Mare. Pizza ini menggunakan topping seafood premium seperti kerang, udang, cumi, hingga Hokkaido scallop yang berpadu sempurna dengan pizza thin crust.

Di Restoran Ini Ada Berbagai Hidangan Natal dari Seafood khas Italia yang Unik Foto: detikFood

Lalu di hidangan penutup ada Profitteroli Delle Feste, sus khas Italia yang diisi homemade custard dan dark chocolate premium yang legit. Tak lupa ada Festive Mojito, yang dibuat menyerupai gugusan salju dari rum kelapa dan santan yang unik.

Semua menu ini tersedia dari tanggal 20 Desember 2023 - 10 Januari 2024, dalam bentuk a la carte dan bisa dipesan satuan dengan menu lainnya di Toscana.

Selain aneka menu spesial seafood untuk Natal, Toscana juga menawarkan bingkisan atau hampers untuk hantaran Natal. Bingkisan ini terdiri dari wine, makanan, cookies dan masih banyak lagi. Harga hampers di Toscana mulai dari Rp 300.000++.

Untuk informasi dan reservasi bisa langsung cek Instagram @toscanaresto.

Raspberry Pistachio Parisian Flan, Hidangan Manis Saat Natal

Raspberry Pistachio Parisian Flan, Hidangan Manis Saat Natal