Ikan Sumber Protein Berkualitas, Tak Kalah dari Daging Sapi

Dalam rangka Hari Ikan Nasional (Harkanas), efishery mengajak masyarakat lebih gemar mengonsumsi ikan, dengan memberikan edukasi sekaligus kelas memasak yang seru!

Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Di dalam ikan terkandung berbagai macam nutrisi, mulai dari asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Protein pada ikan juga menjadi sumber asam amino esensial yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, mulai dari otot, tulang, hingga kulit.

Sayangnya, tidak semua orang Indonesia gemar makan ikan. Lebih banyak yang suka dengan protein seperti ayam hingga daging sapi. Meskipun protein lainnya tidak kalah bermanfaat, tetapi kandungan protein pada ikan lebih tinggi dari yang lain. Oleh karena itu, konsumsi ikan menjadi sangat penting.

Hari Ikan Nasional (Harkanas) yang diperingati setiap 21 November menjadi salah satu momentum yang pas untuk mengajak masyarakat Indonesia agar lebih gemar mengonsumsi ikan. Harkanas 2023 yang mengusung tema "Ikan untuk Generasi Emas" ini menjadi pengingat masyarakat Indonesia dalam menjaga keberlanjutan sumberdaya perikanan untuk generasi mendatang.

Dalam memanfaatkan momentum ini, eFishery sebagai perusahaan teknologi akuakultur asal Indonesia menggelar acara menarik. eFishery memberikan edukasi seru terkait pentingnya konsumsi ikan.

Dalam acara ini, perwakilan Kementrian Kelautan dan Perikanan turut hadir untuk memberi sambutan dan sedikit edukasi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Ahli Utama Kementerian Kelautan dan Perikanan juga turut hadir dalam acara ini. Ibu Innas Rahmaniar mengungkap kalau komitmen eFishery dalam mengelola sumber daya ikan yang berkelanjutan dapat menjadi kunci keberhasilan dalam mewujudkan Generasi Emas Indonesia.

Acara ini semakin meriah karena ada kegiatan kelas memasak bersama chef Eddy SIswanto. Chef profesional tersebut menunjukkan demo masak terkait hidangan nusantara berbahan dasar ikan gurame. Chef Eddy menunjukkan cara dan tips terbaik untuk mengolah ikan air tawar ini.

Perayaan Harkanas ini semakin meriah karena ada kelas masak bersama chef Eddy Siswanto. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar. Ikan air tawar pun seringkali dihindari karena terkadang mengeluarkan bau lumpur. Chef Eddy mengungkap, selain dibersihkan dengan benar, perlu juga memilih ikan berkualitas, seperti yang ditawarkan eFishery.

"Tapi kalau ikan air tawar yang bau lumpur itu bisa saja karena sirkulasi air ya gak baik, makannya juga gak baik. Jadi harus pilih ikan yang baik. Seperti dari eFishery," jelasnya.

Ikan gurame dari eFishery dibudidayakan secara berkelanjutan dan memiliki kandungan nutrisi baik untuk tubuh.

Peserta pun memasak hidangan ikan gurame pesmol dari ikan gurame yang dibudidayakan eFishery. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kelas memasak ini memberikan pemahaman mengenai pentingnya konsumsi ikan, sekaligus memperkaya pengetahuan terkait teknik-teknik memasak ikan yang mudah, inovatif, dan menggugah selera. Tips-tips membersihkan dan marinasi ikan yang dibagikan oleh chef Eddy juga menjadi salah satu kunci yang membuat hidangan ikan air tawar ini menjadi enak dan tidak bau lumpur.

Sebelumnya, eFishery bersama Kementerian kelautan dan Perikanan telah membagikan ikan air tawar kepada 450 pengunjung kegiatan Harkanas 2023, terdiri dari balita hingga manula. Kegiatan pembagian ikan ini pun dilangsungkan di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, pada 19-21 November lalu.

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!