Bikin Ketagihan! Iga Bakar Mas Babin Bertabur Wijen di Pacitan

Pencinta iga bakar bisa puaskan selera di warung makan Pacitan ini. Namanya Iga Bakar Mas Babin yang terkenal dengan olahan iga super empuk dan bumbunya yang meresap.

Warung makan Iga Bakar Mas Babin berlokasi di Desa/Kecamatan Ngadirojo, Pacitan. Sebutan 'Mas Babin' bukan merujuk pada nama pembuatnya, melainkan jabatan yang pernah diemban suami pemilik warung makan ini yaitu Bhabinkamtibmas.

Adalah Nawang Ari Pujiastuti (43) yang membuka usaha iga bakar ini. Ia mengaku tidak punya resep khusus untuk menu buatannya, tapi mantan karyawan bank itu mengaku suka memasak sejak anak-anak. Rupanya, hobi itu keturunan dari orang tuanya yang juga memiliki rumah makan.

Iga bakar buatannya laris diburu karena rasanya yang nikmat, Dagingnya lembut dengan bumbu yang meresap sampai ke dalam. "Meskipun dagingnya tebal tapi lembut dan bumbunya tuh meresap sampai ke dalam," ucap seorang pembeli, Azizah (44) ditemui detikJatim di lokasi, Selasa (23/5/2023).

Iga bakar Mas Babin di Pacitan yang lezatnya bikin ketagihan. Foto: Purwoto Sumodiharjo/detikJatim

Sebagai penikmat kuliner, ibu 3 anak yang tinggal di Pacitan Kota itu mengaku langsung mendapat sensasi berbeda begitu mencicipi Iga Bakar Mas Babin. Terutama rasa manisnya yang berpadu dengan gurih hingga membuatnya makin menggugah selera.

Belum lagi taburan wijen di atas daging iga berwarna kecokelatan yang memberi kesan 'crunchy' di tiap gigitan. Penyajiannya disandingkan dengan aneka lalapan segar seperti kubis, tomat, dan mentimun. Tak lupa daun kemangi yang menebar aroma wangi.

Buat penyuka pedas, sambal khas Warung Mas Babin bakal bikin lidah bergoyang. Pun bagi yang tak tahan pedas ekstrem, Anda bisa mengatur porsi sesuai selera. Hal itu karena sambal disajikan terpisah.

"Pokoknya sempurna deh. Bikin makan nggak bisa berhenti," imbuhnya sembari tertawa.

Selain iga bakar, warung yang berada di seberang Lapangan kantor Eks Kawedanan ini juga menyediakan beragam menu lain. Seperti sop iga, gurame, dan ayam. Khusus menu terakhir tersedia varian bakar, goreng, hingga kremes. Untuk minuman, tinggal pilih saja. Mulai es teh hingga jus.

Soal harga? Tak perlu khawatir! Semua menu di Warung Makan Mas Babin cukup ramah di kantong. Untuk tiap jenis menu harganya Rp 30 ribu hingga Rp 40 ribu per porsi. Meski tergolong murah, namun mutunya tidak murahan.

Soal usaha warung makan iga ini, Nawang memulai saat pindah dari Magetan ke Pacitan 2 tahun lalu. Kepindahannya untuk mengikuti suami yang berdinas di Polsek Ngadirojo. Di sela waktu luangnya, Nawang menawarkan dagangan secara online. Ternyata pesanan langsung laris manis.

Selain empuk, cita rasa gurih meresap sampai ke serat-serat daging. Foto: Purwoto Sumodiharjo/detikJatim

Seiring perjalanan waktu banyak pelanggan yang menyarankan agar dirinya membuka warung. Hal itu seiring sudah dicabutnya status pandemi COVID-19. Keputusannya pun jatuh pada tekad mendirikan bangunan semi permanen bercorak klasik di lahan samping Koramil 0801/07.

"Masukan dari pelanggan kan macam-macam ya. Ada yang bilang pingin dapat sensasi makan sambil mencium aroma asap waktu dimasak dan sebagainya," ujarnya tersenyum.

"Kita rembugan sama suami dan akhirnya buka (warung) di tempat ini," imbuh perempuan berjilbab yang terjun sendiri meracik bumbu dengan dibantu 2 karyawan.

Nawang menjamin semua menu buatannya masih segar. Sebab semua jenis makanan dimasak mendadak. Tentu saja pelanggan harus bersabar menunggu hingga masakan siap disajikan. Karenanya, beberapa pelanggan memilih pesan dulu via telepon sebelum tiba di warung.

Baca artikel selengkapnya DI SINI.