.webp)
Memboyong makanan klasik dari Inggris, chef Tom Aiken membuat quiche yang disajikan saat penobatan Raja Chares III. Begini gurih lezatnya Coronation Quiche.
Beberapa waktu lalu, Raja Charles III resmi dinobatkan sebagai pemimpin kerajaan Inggris menggantikan ibunya mendiang Ratu Elizabeth II. Dalam acara penobatannya ada makanan khas yang dihadirkan bernama Quiche.
Seorang chef asal Inggris, Tom Aiken, mengaku terinspirasi dengan hidangan quiche tersebut. Ia yang mengepalai Tom's by Tom Aiken di The Langham Jakarta menghadirkan quiche dan beberapa menu klasik khas Inggris enak ke Jakarta.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Satu set menu racikannya ini berisi lengkap mulai dari tiram sebagai menu pembuka, daging wagyu sebagai menu utama, dan soft cake sebagai menu penutup. Mencicipinya langsung di The Langham, Jakarta (19/5) begini kelezatan set menu klasik Inggris racikan chef Tom Aiken.
Baca juga: Slurrp! Ini 5 Bahan Rahasia Kelezatan Ramen Otentik Jepang
 Chef Tom Aiken hadirkan quiche klasik khas Inggris yang terinspirasi dari hidangan penobatan raja Charles III. Foto: detikfood |
Menu set yang dihadirkan untuk santap siang lezat di sini terdiri dari beberapa pilihan. Ada yang berisi tiga hidangan, lima jenis hidangan, hingga tujuh jenis hidangan.
Pada set menu berisi lima hidangan, waktu makan siang akan dimulai dengan Sweet & Sour Oysters. Tiram yang segar ditambah dengan air jeruk lemon yang asam menghilangkan bau amisnya dan menambah rasa kesegarannya.
Disambung dengan Coronation Quiche yang terinspirasi dari penobatan Raja Charles III, Tom Aiken menghadirkannya di Jakarta. Kulit pie khas Inggris yang renyah, diisi adonan susu, telur dan bayam yang klasik. Gurih renyah dengan rasa creamy bayam yang lezat.
"Beberapa waktu lalu kabar penobatan raja Charles diberitakan ke seluruh dunia. Pada acara itu, salah satu hidangannya adalah quiche. Terinspirasi dari menu-menu klasik khas Inggris, saya akan membawa suasananya ke Jakarta," kata Tom Aiken.
 Disambung dengan hidangan utamanya yang menyajikan daging wagyu dengan berlapis charcoal. Foto: detikcom |
Untuk hidangan utamanya, chef Tom memilih menyajikan wagyu yang dibalur dengan charcoal atau bubuk arang. Daging wagyunya dimasak dengan tingkat kematangan medium rare sehingga mempertahankan jus alami di dalam daging yang membuatnya juicy.
Setelah mulut dimanjakan dengan wagyu yang empuk juicy, selanjutnya ada hidangan penutup yang manis menyegarkan. Bernama Rose Water & Raspberry Baba, hidangan ini terdiri dari susunan soft cake, selai raspberry, potongan buah segarnya, dan whipped cream lembut di bagian atasnya.
Spesial untuk kedatangannya kali ini, chef Tom Aiken tak hanya menyajikan makanan enak. Ia juga menghadirkan aktivitas akhir pekan berupa sesi memasak home-style bersama chef Tom Aiken yang menyenangkan.
Pada aktivitas khusus akhir pekan yang diselenggarakan hingga Minggu (21/5), para pengunjung akan mendapatkan jamuan cocktail, celemek eksklusif, buku resep, dan sertifikat kegiatan dari chef Tom. Untuk dapat bergabung dengan aktivitas tersebut, biayanya dipatok Rp 688.000++.
(dfl/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN