Terbaru! Menikmati Oyster hingga Sea Bass Salt Baked Dalam Suasana Intim

Hotel di Jakarta ini baru membuka restoran berkonsep intim dengan bahan premium segar. Ada Caviar Oscietra hingga Sea Bass yang juicy yang disajikan oleh tim chef.

Makan malam bersama keluarga di hotel bisa jadi ide yang tepat karena akan memberikan pengalaman bersantap yang berbeda. Di restoran terbaru hotel bintang 5 ini kamu bisa menikmati 'intimate dinner' dengan suasana santai.

J.J.A Restaurant berlokasi di lantai 2 Hotel St. Regis Jakarta. Tepatnya berada di atas St.Regis Bar. J.J.A Restaurant sendiri merupakan singkatan dari John Jacob Astor yang merupakan founder restoran. Didesain secara khusus hingga tamu bisa bebas berinteraksi dengan chef. Dengan konsep dapur terbuka yang membuat tamu bisa 'mengintip' kesibukan chef meracik hidangan.

Selain itu menu disajikan dalam porsi besar untuk 'sharing'. Dengan konsep santap malam komunal diharapkan tamu punya pengalaman yang akrab menyenangkan. Apalagi lokasinya dekat dengan St Regis Bar sehingga beragam minuman bisa dinikmati bersama setiap saat.

Baca Juga: Pelanggan Kecewa Bukber Buffet Rp 800 Ribu di Hotel, Makanannya Dingin Semua

Hokkaido Scallops di J.J.A Restaurant Foto: detikcom/Riska Fitria

Semua menu di J.J.A Restaurant dirancang langsung oleh Director of Culinary St. Regis, Oscar Perez bersama dengan Chef de Cuisine Rizky Annisa dan Executive Pastry Chef Kevin Lee, J.J.A.

Para chef di sana akan meracik hidangan berkualitas lewat table-side service. Bukan hanya teknik memasak, tetapi pemilihan bahan-bahan segar berkualitas dikurasi oleh tim chef agar tamu mendapatkan pengalaman bersantap terbaik.

Sebagai menu pembuka ada Hokkaido Scallops yang diracik dengan air jeruk nipis, alpukat, telur salmon dan minyak jamur truffle putih.

Teksturnya lembut dengan aroma khas minyak jamur truffle yang kuat. Pacific Oyster pun tak kalah menjadi favorit di sini. Ukurannya terbilang besar, segar padat dan tidak beraroma amis sama sekali. Karena percikan air lemon yang menyegarkan.

Hidangan utama ada fillet Sea Bass yang dimasak dengan teknik salt-baked. Ikan dipanggang dalam timbunan garam laut hingga lembut gurih dagingnya. Fillet ikan yang kokoh ini disajikan dengan tomat cherry dan kentang.

Baca Juga: Puas! Di Resto Hotel Ini Bisa Makan Dimsum Buffet dan Artisan

J.J.A Restaurant Foto: detikcom/Riska Fitria

Teksturnya tidak terlalu lembut dan juga tidak terlalu keras. Yang pasti terasa juicy ketika dimakan. Semakin segar ketika diberi air perasan lemon. Hidangan ayam panggang dan beef steak ribeye MB9+ juga tak kalah lezat.

Puas menikmati hidangan gurih, kurang lengkap jika ditutup tanpa dessert. J.J.A Restaurant memiliki Couverture Chocolate 55%, berupa cokelat hitam yang disajikan dengan es krim cokelat.

Rasanya unik, dengan cecapan rasa pahit buah cokelat. Tak kalah unik ada pisang goreng berwarna hitam legam. Menggunakan pisang tanduk yang dibalut dengan bubuk arang Pisang goreng ini dinikmati dengan tiga cocolan saus cokelat.

J.J.A Restaurant sudah dibuka untuk umum mulai Senin (08/05/23). Karena hanya khusus menyajikan hidangan makan malam, restoran ini buka mulai dari pukul 18.00-22.30. Untuk informasi lebih lanjut, bisa mengunjungi situs stregisjakarta.com atau Instaram @jja.jkt

Baca Juga: Puas Buka Puasa dengan Mie Bakso hingga Kambing Panggang di Restoran Ini

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!