'Jakarta Munch' Jual Nasi Uduk Lauk Rendang Autentik di New York

Sajikan Cita Rasa Autentik Indonesia

Jakarta Munch, kedai makanan Indonesia di New York Foto: Instagram @jakartamunch.us

Menu yang ditawarkan Jakarta Munch pastinya masakan Indonesia yang cita rasanya autentik. Wulandari menjelaskan kalau dirinya cukup idealis untuk menyajikan rasa asli dari masakan Indonesia.

"Aku cukup idealis dengan pertahanin rasa makanan se-autentik mungkin. Karena tujuan utamanya adalah supaya orang-orang di US tahu dan kenal rasa asli makanan Indonesia kayak gimana. Jadi, aku buat 'strong' untuk masakannya," jelas Wulandari.

Demi menghadirkan cita rasa asli Indonesia, tentu saja perlu memerhatikan bumbu yang berasal dari rempah-rempah. Wulandari tak merasa kesulitan untuk mendapatkan rempah tersebut.

"Bahan-bahan semuanya dari US. Alhamdulillahnya banyak bahan masakan Indonesia yang mirip dengan bahan-bahan Thailand, Malaysia, India dan Vietnam, lalu udah banyak produk Indonesia di supermarket USA juga. Jadi aku gampang dapet lengkuas, kerupuk, kemiri, kecap manis, dan lainnya," ungkapnya.

Nasi Uduk hingga Jamu Kunyit Asem

Jakarta Munch, kedai makanan Indonesia di New York Foto: Instagram @jakartamunch.us

Cita rasa autentik yang dihadirkan oleh Wulandari bisa dicicipi pada menu nasi uduk buatannya. Konsep makanan yang ditawarkan adalah 'build your own bowl' yang artinya pelanggan bisa meracik seporsi makanan sesuai selera.

"Menu yang ku tawarkan unik karena cara penyajian kita yang modern dan fusion, namun rasanya autentik. Jadi, karena konsepnya build your own bowl, pelanggan bebas pilih mau basenya apa, nasi uduk, nasi putih, atau salad. Lalu lauknya ada ayam, sapi, atau vegan. Nanti sausnya bisa pilih ada rendang, opor, atau semur," tutur Wulandari.

Jakarta Munch juga sempat memiliki menu musiman. Seperti tacos yang terbuat dari kulit pangsit lalu dikasih saus semur. Ada juga meu ayam bakar ala American chicken wings.

Wulandari juga menjelaskan kalau kedai makan miliknya ini pernah menawarkan es kelapa rambutan yang unik. Beberapa kali, dirinya juga suka berkolaborasi dengan orang Indonesia lainnya yang menawarkan aneka jamu tradisional.

Favorit Bule Amerika

Jakarta Munch, kedai makanan Indonesia di New York Foto: Instagram @jakartamunch.us

Tekad Wulandari yang ingin membuat Indonesia dikenal oleh orang asing tampaknya sudah tercapai. Pasalnya, Wulan menjelaskan kalau 99% dari pelanggannya adalah orang asing.

"Justru kebanyakan customerku 99% bukan orang Indonesia. Tapi kalo ada customer Indonesia juga mereka bilang konsepnya unik tapi rasanya Indonesia banget," ungkap Wulandari.

"Jadi aku happy, karena orang-orang bule suka banget dan orang Indonesia juga bilang enak dan bisa diterima," sambungnya.

Para pelanggannya ini kerap ditampilkan lewat unggahan foto di Instagram @jakartamunch.us. Mereka tampak menikmati masakan Indonesia racikan Wulandari.

Baca Juga: HUT Jakarta Ke-495, Yuk Nikmati Promo Steak hingga Fried Chicken!