Eksekutif Chef Baru Shang Palace

Jakarta - Demi memanjakan pelanggannya, Shang Palace Chinese Restaurant, Hotel Shangri-La Jakarta kembali mendatangkan chef baru. Kedatangan chef baru ini tidak lain demi meningkatkan kualitas masakan dan memanjakan pecinta chinese food di Indonesia dengan ragam masakan Cina yang lebih kaya. Apalagi, konon maskan chef berwajah ganteng ini mampu membuat lidah bergoyang-goyang...wah!!Mendapatkan gelar sebagai salah satu Resto Cina favorit versi salah satu media di Jakarta nampaknya tidak membuat pihak Shang Palace besar kepala, tetapi justru semakin memacu mereka untuk menjadi lebih baik lagi. Untuk itu Shang Palace, Shangri-La Jakarta menghadirkan chef Liu Ching Hai sebagai Executive Chef yang baru. Mengawali karirnya di usia 15 tahun, chef Liu kini memilki pengalaman lebih dari 20 tahun dan membuatnya sematang di usia 35 tahun. Pertama kali ia bekerja sebagai koki di sebuah restoran di Hong Kong, pada tahun 1982. Tahun-tahun selanjutnya langkah chef Liu semakin mulus saja, sampai ia menerima penghargaan Best Culinary Skill pada sebuah kompetisi yang diselenggarakan oleh Asosiasi Pariwisata Hong Kong. Tidak hanya itu, ia juga pernah diundang sebagai instruktur tamu pada acara Singapore Broadcasting Television Program.Sejak saat itu langkah chef Liu semakin mantap di dunia kuliner sampai akhirnya ia bergabung dengan jaringan Hotel Shangri-La. Sebelum dinobatkan sebagai Eksekutif Chef Shang Palace, Hotel Shangri-La Jakarta, chef Liu terlebih dahulu menjabat sebagai Assistant Executive Chinese Chef di Shangri-La Singapura dan Executive Chinese Chef Shangri-La Kuala Lumpur. Pada acara Perss Club yang diadakan oleh Pihak Shangri-La Hotel Jakarta Rabu malam, tanggal 19 April lalu, chef muda berbakat ini menunjukkan kebolehannya memasak. Dalam sesi cooking demo chef yang kabarnya sangat ahli dalam mengolah sirip ikan hiu dan ikan abalon ini, mempraktikkan dua jenis resep masakan khas Cina yang dikuasainya,Black Papper Beef atau Sapi Lada hitam dan Deep Fried Prawn balls with Water Chestnut atau Bakso Udang Goreng dengan water chesnut dan shredder pastry. Rasaanya..mmhh cukup menggoda. Apalagi ketika chef memasak Black Peer Beef, hmm...seisi ruangan langsung lapar seketika karena mencium aroma masakan yang sangat menggiurkan. Sehingga, pada sesi cicip-mencicip rekan-rekan pers rela berdesak-desakan supaya kebagian. "Mas...saya belum mas...mas...!" (lil/)