Burger Premium

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits

Sonia Basoni - detikFood Minggu, 04 Apr 2021 13:00 WIB
Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan Supper yang Hits Foto: detikFood
FOKUS BERITA Burger Premium
Jakarta -

Meski baru dibuka dalam hitungan hari, tapi gerai burger satu ini sudah jadi tempat makan burger yang hits di Jakarta. Lengkap dengan suasana khas New York.

Masih di sepanjang jalanan Cipete Raya, Jakarta Selatan. Ada lagi tempat makan burger premium terbaru yang letaknya cukup tersembunyi, tapi semua menu burger dan sandwichnya wajib dicoba.

Mengusung konsep diner (restoran) gaya Amerika. Gerai Supper Sandwiches & Burgers, menawarkan berbagai pilihan menu burger klasik dengan bahan premium dan rasa yang enak.

Supper Sandwiches & Burgers pertama kali dibuka tanggal 27 Maret lalu. Didirikan oleh Paquita Genuschka, penyiar radio hits bersama beberapa temannya.

Meski baru hitungan hari, tapi gerai Supper ini selalu dipadati pengunjung yang datang silih berganti untuk mencicipi kelezatan burger klasik di sana.

Baca Juga: 5 Burger Premium Ini Bisa Dipesan Via Online, Ini Daftarnya!


1. Interior Bergaya New York

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

Ukuran gerainya yang mungil, membuat tempat makan burger yang satu ini justru terasa nyaman dan 'homey'. Di bagian dinding terdapat beberapa foto dari pertandingan baseball, basket hingga pertunjukan musik jazz di Amerika.

Interior dan meja makannya dibuat seklasik mungkin, seperti restoran-restoran di Amerika. Menurut Genus, ia dan teman-temannya sejak dulu sudah bercita-cita ingin membuka restoran bergaya 'diner' seperti di Amerika.

"Ini adalah sebuah burger joint-sandwiches, kita menyebutnya dengan nama Supper Sandwiches & Burgers. Bisa dilihat di sini sedikit terinspirasi dari kota New York. Karena bisa dibilang itu adalah sebuah cita-cita gue, dan partner gue untuk membuat sebuah 'diner' ala New York," tutur Genus ke detikFood (04/04).


2. Burger Klasik yang Berkualitas

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

"Intinya makanan-makanan yang disajikan di Supper itu, semuanya simple dan to the point. Kita tidak terlalu banyak layer atau penggunaan topping, seperti truffle dan semacamnya," jelas Genus, yang sebelumnya sudah memiliki beberapa usaha kuliner kekinian.

Karena konsepnya memang burger klasik, jadi Genus lebih suka menonjolkan sisi cita rasa burger yang enak tanpa perlu banyak topping. Selain sebagai salah satu owner, Genus juga tetap turun langsung dan membuat burger pesanan pembeli.

"Jadi gue ingin menghadirkan cita rasa burger dan sandwich yang luar biasa. Menggunakan bahan-bahan yang sebenarnya biasa saja, tapi tentunya bahan-bahan ini tetap kualitas terbaik," lanjutnya.


3. Menu Burger dan Sandwich Khas Supper

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

Untuk saat ini Genus dan partnernya menyediakan enam pilihan menu burger dan sandwich. Meski ada nama sandwichnya, tapi penampilan semua menunya mirip seperti burger.

"Kita punya menu 5 sandwiches dan ada 1 cheese burger. 3 dari menu itu terdiri dari fried chicken sandwiches, jadi kita menggunakan potongan ayam goreng tepung tanpa tulang sebagai pattynya,"

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

Sementara untuk menu daging sapi ada Roasted Beef dan Cheese Burger. Bagi penggemar ikan, bisa coba menu Goin' Fishin' yang menggunakan ikan tilapia diolah menjadi katsu yang krispi dan garing.


4. Cheese Burger Klasik

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

"Kita baru buka kurang dari satu minggu, tapi orang-orang paling banyak memesan menu Cheese Burger. Memang menu cheese burger ini merupakan makanan favorit gue dari kecil. Isinya simple banget, beef patty yang kita giling sendiri fresh. Kemudian kita kasih keju red cheddar slices yang lumer, kemudian di atasnya kita kasih pickles (acar timun). Simple tapi enak," ucap Genus.

Cheese burger disajikan kurang dari 10 menit setelah dipesan. Ketika digigit, tekstur yang paling pertama terasa adalah juicy-nya beef patty yang tidak keras sama sekali. Rasa gurih dari patty, ditambah dengan lelehan keju red cheddar yang sudah menyelimuti permukaan daging.

Ada rasa sedikit asam segar dari acar timun yang diiris tipis dan diletakkan di dalam burger. Lengkap dengan roti bun jenis soft sweet bun yang tidak terlalu tebal. Tapi teksturnya tetap padat dan mengenyangkan, dengan sedikit rasa manis buttery di rotinya.

5. Roasted Beef dengan Saus Spesial

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

"Selain menu cheese burgernya. Di Supper juga populer menu Roasted Beef dan Goin' Fishin'. Menu Goin' Fishin' itu pakai ikan tilapia. Rasanya gurih enak ditambah saus tartar racikan kita. Lalu menu cheese burger kan pakai beef patty. Kalau menu roasted ini terdiri dari irisan daging sapi panggang dan lelehan keju cheddar," lanjutnya.

Dari segi rasa dan tekstur tentu menu Roasted Beef ini berbeda dengan cheese burger. Irisan daging sapinya cukup royal, ditambah dengan saus rahasia khas Supper yang sedikit gurih manis campuran mayo dan saus tomat.

Diapit dengan roti bun lembut. Cocok dicoba bagi orang-orang yang mau mencicipi sandwich ala burger.

Genus mengaku bahwa hampir semua bahan-bahan yang digunakan dalam menu makanan di sini berasal dari produk lokal. Mulai dari daging sampai roti bun nya.


6. Makanan Enak yang Terjangkau

Berasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang HitsBerasa di New York! Makan Cheese Burger Klasik Buatan 'Supper' yang Hits Foto: detikFood

Semua menu burger dan sandwich di sini memiliki kisaran harga dari Rp 46.000 - Rp 64.000. Kalau mau tambah hand-cut fries yang renyah, cukup bayar Rp 20.000 per porsinya.

Kamu juga bisa menambah topping ekstra. Seperti Special Sauce, Tartar, keju, beef patty dengan kisaran harga dari Rp 10.000 saja.

Bagi yang tertarik mencoba bisa pesan menu burger ini via aplikasi ojek online. Atau datang langsung ke gerai Supper di Cipete Raya. Agar tidak mengantre, sebaiknya datang sebelum atau sesudah jam makan siang ya.

Supper Sandwiches & Burgers
Jl. Cipete Raya No.65.
Cipete Selatan, Jakarta Selatan.
Telp: 0821-1461-3654
Instagram: @supperjkt

Baca Juga: Tak Kalah Ngetren, Ini 5 Tempat Makan Chicken Burger Premium



Simak Video "'Supper Sandwiches & Burgers': Sajian Simpel Bercita Rasa Luar Biasa"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)
FOKUS BERITA Burger Premium

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com