Soto Ndelik, Soto Sapi Khas Boyolali yang Kuahnya Gurih Segar

Zahrah Zayyan Layaila - detikFood Minggu, 04 Apr 2021 14:00 WIB
Soto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segar Foto: detikFood/Zahrah Zayyan Layalia
Jakarta -

Selain Soto Seger dan Soto Sedaap, Boyolali punya soto enak bernama Soto Ndelik. Isiannya daging sapi dengan pelengkap bihun dan tauge yang segar.

Boyolali adalah 'rumah' untuk beragam soto nikmat. Dua warung soto yang paling terkenal adalah Soto Seger dan Soto Sedaap, namun selain itu Boyolali juga punya Soto Ndelik.

Kata 'ndelik' berarti 'tersembunyi' karena konon letak warung makan ini tersembunyi, tepatnya di Jalan Pandanaran, Pomah, Boyolali. Namun Soto Ndelik juga bisa dinikmati di beberapa kota lain.

Soto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segarSoto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segar Foto: detikFood/Zahrah Zayyan Layalia

Salah satunya di kawasan Gaplek, Ciputat. Ada warung Soto Ndelik yang sudah berdiri sejak 6 tahun lalu. Warung soto ini berlokasi di Ruko Pd. Cabe Mutiara. Buka sejak pukul 8 pagi hingga 5 sore.

Kuah soto di sini bening dan diracik dari beragam rempah. Untuk isiannya bisa pilih daging sapi atau ayam. Pelengkap lainnya adalah bihun, tauge, dan daun bawang.

Soto Ndelik paling enak diracik dengan perasan jeruk nipis dan sambal yang pedasnya enak. Selain itu ada juga beragam pelengkap di atas meja.

Soto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segarSoto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segar Foto: detikFood/Zahrah Zayyan Layalia

Uniknya, pengunjung juga bisa menikmati Soto Ndelik dengan pelengkap gorengan seperti tempe dan bakwan. Disajikan hangat-hangat, rasanya makin nikmat.

Soal harga, Soto Ndelik bisa dinikmati dengan merogoh kocek Rp 20-30 ribu. Warung soto ini termasuk laris manis karena dalam sehari bisa terjual hingga 500 mangkuk.

Menu lain yang dijual selain soto adalah nasi urap dan bebek goreng yang jadi favorit. Tak heran warung soto ini kerap ramai pembeli.

Soto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segarSoto Ndelik, soto khas Boyolali yang rasanya segar Foto: detikFood/Zahrah Zayyan Layalia

Kepada detikfood, pegawai warung soto ini mengatakan bisa menghabiskan hingga 25 liter beras per hari. Lalu untuk ayamnya mencapai 15 ekor.

Bersantap di Soto Ndelik juga bisa merasakan suasana santai karena bangunannya berupa Joglo khas Jawa. Sekelilingnya juga dipenuhi pepohonan dan furnitur kayu jawa, lengkap dengan lukisan.



Simak Video "Nikmatnya Soto Gebrak Lamongan, Makan Sambil Terkaget-kaget"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com