Tips Siapkan Makanan Sehat Saat #DiRumahAja Selama Ramadhan

Angga Laraspati - detikFood Senin, 18 Mei 2020 17:56 WIB
Masak Foto: shutterstock
Jakarta -

Pada tahun ini Ramadhan yang dijalani terasa sangat berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Segala aktivitas yang biasa dilakukan selama Ramadhan seperti bukber, ngabuburit dan lain sebagainya harus ditiadakan.

Tantangan lainnya pada Ramadhan kali ini adalah dengan tetap berada di rumah untuk menjaga kesehatan diri sendiri maupun keluarga dan orang-orang terdekat. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tersebut adalah dengan menu makanan sehat yang bisa disantap saat sahur maupun berbuka.

Menurut sebuah penelitian dari jurnal Public Health Nutrition, konsumsi masakan rumah berkaitan dengan pola makan yang lebih sehat. Penelitian menunjukkan mereka yang rutin mengonsumsi makan malam di rumah (6-7 kali per minggu) ternyata memiliki asupan kalori, lemak, dan gula harian yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsi makan malam di rumah.

Nah, untuk itu ada beberapa tips menyiapkan masakan sehat saat #DiRumahAja dengan mudah selama physical distancing di bulan Ramadhan kali ini.

1. Porsi Makan 'Isi Piringku'

Pastikan makanan yang disiapkan memenuhi nutrisi seimbang, baik dari nutrisi makro (karbohidrat, protein, lemak), maupun mikro (vitamin dan mineral). Kementerian Kesehatan juga sudah memberikan metode 'Isi Piringku' yang bisa digunakan. Ini adalah metode mengisi setengah piring dengan sayur dan buah, sepertiga piring dengan karbohidrat yang kompleks seperti nasi merah dan sisanya dengan lauk yang mengandung protein seperti dada ayam, telur atau ikan.

2. Kurangi Konsumsi Processed Food

Kurangi konsumsi makanan yang diproses seperti makanan kalengan, sosis, saus, kecap manis dan asin, karena selain dapat menimbulkan rasa haus yang berlebih, Processed food biasanya juga mengandung garam dan gula yang tinggi.

Menurut data dari World Health Organization, konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan tekanan darah serta berkaitan dengan risiko penyakit jantung dan stroke, sementara konsumsi gula berlebih dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes. Sehingga ketika memasak ada baiknya untuk memilih kecap manis yang lebih sehat seperti Kecap Manis Tropicana Slim yang rendah garam dan bebas gula.

3. Hindari Cara Memasak Deep Fried

Sebisa mungkin, hindari metode memasak deep fried yang membuat kandungan kalori dan lemak dalam makanan meningkat drastis. Memasaklah dengan cara yang lebih sehat seperti menumis, memanggang atau mengukus.

Gunakan juga pilihan minyak yang lebih sehat seperti Tropicana Slim Corn Oil dan Tropicana Slim Canola Oil yang tidak hanya rendah kandungan lemak jenuhnya, namun juga mengandung Omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung.

4. Pilih Bahan Masakan yang Rendah Lemak

Masakan yang tinggi akan lemak memang sudah menjadi makanan identik selama bulan puasa. Namun yang harus diperhatikan adalah konsumsi lemak itu perlu dibatasi, karena selain berisiko obesitas, konsumsi lemak jahat dapat meningkatkan kadar kolesterol tubuh dan risiko penyakit jantung.

Untuk itu, ada baiknya untuk membatasi asupan daging merah dan memilih bagian daging yang lebih rendah lemak, dan buang bagian kulit dari daging sebelum memasaknya. Santan juga sering digunakan sebagai bahan masakan untuk menu berpuasa. Untuk pilihan lebih sehat, ganti santan dengan santan dari Tropicana Slim yang rendah lemak dan tinggi serat.

Itulah cara untuk menjalankan bulan Ramadhan dengan sehat agar badan tetap bugar. Jadi ayo jalani bulan Ramadan dengan lebih baik, mulai dari pilihan masakan rumah yang lebih sehat.

Selain nutrisi seimbang dan membatasi asupan gula, garam dan lemak, sertai juga dengan olahraga teratur minimal 30 menit setiap hari, minum air 8 gelas sehari dan istirahat cukup.



Simak Video "Menu Sahur Simple: Masak Tomato Scramble Egg"
[Gambas:Video 20detik]
(akn/ega)