Ayam Kodok Enak dengan Tampilan Cantik Mudah Dibuat dengan Trik Ini

ADVERTISEMENT

Makanan Natal Lezat

Ayam Kodok Enak dengan Tampilan Cantik Mudah Dibuat dengan Trik Ini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Jumat, 20 Des 2019 13:10 WIB
Ayam Kodok Enak dengan Tampilan Cantik Mudah Dibuat dengan Trik Ini
Foto: dok. detikFood

3. Membuat isian ayam kodok
Isian ayam yang sudah dikeluarkan tadi akan diambil bagian dagingnya dengan menggunakan tangan. Peggy menuturkan, "Paling banyak dagingnya itu dari dada kan. Dari ayam kodok, walaupun kita isi, nggak ada yang kebuang." Daging ayam lalu dicampurkan bersama daging sapi.

Bahan-bahan lainnya ada tepung roti, wortel yang sudah diiris kecil-kecil, dan kuning telur. Juga ditambahkan bumbu penyedap dan lada putih sesuai selera. Yang paling penting adalah pala bubuk. Peggy mengatakan penggunaan pala segar yang diparut ini sebaiknya dalam jumlah banyak.

Setelah itu semua diuleni dengan tangan. Pastikan adonan tidak lengket. "Karena kalau lengket nanti pas (ayam kodok) dipotong hancur," tutur wanita ramah ini. Ia pun menyarankan agar mencicip adonan mentah tersebut agar tahu rasanya.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT