Kalau negara-negara di Eropa dan Amerika Serikat punya kalkun panggang untuk Natal, Indonesia punya ayam kodok. Keduanya sama-sama disajikan utuh sehingga cocok untuk melengkapi perayaan Natal. Dinamai kodok karena setelah ayam utuh ini dipanggang, tampilannya mirip kodok.
Makanan khas Indonesia ini mendapat pengaruh Belanda dari segi bahan dan cara membuatnya. Pembuatannya agak rumit sehingga ayam kodok bukan tergolong santapan sehari-hari. Jelang Natal, biasanya permintaan ayam kodok meningkat drastis.
Untuk membuatnya perlu memperhatikan beberapa hal agar menghasilkan ayam yang mulus, teksturnya utuh, dan rasanya enak. Peggy Gaspersz dari Mypegscorner mengungkap trik-trik penting dalam pembuatan ayam kodok.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN