World's 50 Best 2019

Singapura Jadi Negara Asia Pertama Tuan Rumah 'World's 50 Best Restaurant' 2019

Lusiana Mustinda - detikFood Selasa, 25 Jun 2019 06:32 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Singapura - Setelah sukses digelar di Spanyol tahun lalu, untuk pertama kalinya negara Asia dipilih jadi tuan rumah acara bergengsi 'The World's 50 Best Restaurant' 2019.

Mulai dari tanggal 22-26 Juni 2019, Singapura akan menyambut nama-nama terbesar di bidang kuliner di dunia. World's 50 Best Restaurant (W50BR) merupakan acara gastronomi terbesar tahunan yang dihadiri oleh para chef serta pemilik restoran di seluruh dunia. Perhelatan ini juga dianggap sebagai piala Oscar untuk industri kuliner terutama restoran secara global.

Pertama kali diadakan pada tahun 2002. "World's 50 Best Restaurant (W50BR) setiap tahunnya diadakan di berbagai negara seperti London, Bilbao, Melbourne dan New York," ujar William Drew, Director of Content for The World's 50 Best Restaurants dalam acara Pre-Awards Press Conference pada Senin (24/06).

Baca juga: Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia Dirilis, Siapa di Peringkat 1?

Singapura Jadi Negara Asia Pertama Tuan Rumah 'World's 50 Best Restaurant' 2019Foto: Istimewa
Di tahun 2019 ini, Singapura menjadi negara Asia pertama yang dipilih menjadi tuan rumah dalam acara bergengsi ini. Kemitraan dengan World's 50 Best Restaurant (W50BR) akan dilakukan tiga tahun (2019-2021) dengan dukungan Singapore Tourism Board (STB). World's 50 Best Restaurant (W50BR) disponsori oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna.

"Pengalaman wisata kuliner ini diharapkan dapat menjadi pengalaman baru. Tentunya hal ini juga bisa membuka kesempatan baru, terutama bagi sekolah kuliner di Singapura seperti Sunrice GlobalChef Academy untuk menghasilkan bakat baru," ungkap Mellisa Ow selaku Deputy Chief Executive of the Singapore Tourism Board's Experience.

Dalam perhelatan ini, ada banyak chef ternama hadir dan diharapkan akan memperkuat posisi Singapura sebagai industri kuliner dan memacu pertumbuhan industri kuliner di Singapura.

Meramaikan acara ini, Melissa juga mengatakan STB bekerjasama dengan Nanyang Academy of Fine Arts (NAFA) yang telah menciptakan 70 karya seni bertema kuliner. Pagelaran seni ini ditampilan di sepanjang Orchard Road untuk memeriahkan perayaan The World's 50 Best Restaurant.

Singapura Jadi Negara Asia Pertama Tuan Rumah 'World's 50 Best Restaurant' 2019Foto: Istimewa

Di tahun 2018, restoran milik Massimo Bottura, Osteria Francescana menduduki peringkat pertama setelah tahun 2016 juga menduduki posisi yang sama. Selain itu ada juga Gaggan yang mendapat dua penghargaan sebagai The Best Restaurant in Asia dan The Best Restaurant in Thailand.

Berikut ini daftar lengkap The World's 50 Best Restaurants tahun lalu:

1. Osteria Francescana (Modena, Italia) *restoran terbaik di Eropa*
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
3. Mirazur (Menton, Prancis)
4. Eleven Madison Park (New York City) *restoran terbaik di Amerika Utara*
5. Gaggan (Bangkok) *restoran terbaik di Asia*
6. Central (Lima, Peru) *restoran terbaik di Amerika Selatan*
7. Maido (Lima, Peru)
8. Arpege (Paris, Prancis)
9. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spanyol)
11. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocant14. Steirereck (Vienna, Austria)
15. White Rabbit (Moscow, Russia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokyo, Japan)
18. Disfrutar (Barcelona, Spanyol)
19. Geranium (Copenhagen)
20. Attica (Melboure, Australia)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Prancis)
22. Narisawa (Tokyo, Jepang)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet (Shanghai, China)
25. Cosme (New York City)
26. Le Bernardin (New York City)
27. Boragó (Santiago, Chile)
28. Odette (Singapore)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Prancis)
30. D.O.M. (São Paulo, Brazil)
31. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
32. Tickets (Barcelona, Spanyol)
33. The Clove Club (London, Inggris)
34. Alinea (Chicago)
35. Maaemo (Oslo, Norwegia)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)
38. Lyle's (London)
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, Prancis)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
42. Ledbury (London, Inggris)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol)
44. Mikla (Istanbul, Turki)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, Inggris)
46. Saison (San Francisco)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Swiss)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
49. Nahm (Bangkok, Thailand)
50. Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan)

Kira-kira di tahun 2019, siapa saja yang akan menduduki peringkat pertama?

Baca juga: Gaggan Kembali Raih Penghargaan Asia's 50 Best Restaurants (lum/odi)