Pastry Ala Jepang

Jakarta - Setelah puluhan tahun menekuni dunia bakery dan pastry serta berkarir di berbagai industri perhotelan, chef Shouichi Nishida menunjukkan kebolehannya membuat 17 menu pastry baru. Chef yang telah malang melintang di dunia kuliner ini menjadi tamu istimewa Hotel Nikko Jakarta dengan memberikan ketrampilan dalam mengolah pastry spesial di The Olive Tree Bake Shop Hotel Nikko Jakarta. Keahlian chef yang berasal dari JAL Resort Sea Hawk Hotel Fukuoka Jepang ini tidak perlu dipertanyakan dan diragukan lagi. Keahliannya dalam meracik adonan roti, pada kesempatan kali ini dibuktikan dengan hadirnya 17 pastry spesial. Tujuhbelas pastry tersebut berasal dari olahan tangan ajaib sang chef sendiri, seperti; Croissant, Croissant Almond, Raisin Danish, Pear Danish, Danish Fig, Caramel Nuts Danish, Pineapple Danish, Apple Danish, Chocolate Dry Fruits Danish, Bluberry Danish, Anpan Roll, Cheese French, Higawari Danish, Potato French, Melon Bread, Chocolate Bread dan Cream Bread. Semua bumbu dan pengolahannya dipantau langsung oleh sang chef bahkan chef Nishida ini meracik sendiri adonan roti untuk pastry dan bakery. Sehingga hasilnya pun memberikan sentuhan khas chef asal negeri matahari terbit tersebut.Hadirnya Chef Nishida di Hotel Nikko Jakarta merupakan salah satu program pengembangan keahlian terhadap para karyawan yang dilaksanakan secara berkala. Alih transformasi keahlian dalam membuat roti ini ditularkan kepada karyawan Pastry Hotel Nikko Jakarta untuk memberikan pengetahuan baru sehingga keahlian dalam mengolah roti dan kue-kue lainnya dapat ditingkatkan.Ketujuhbelas menu baru yang diperkenalkan ini merupakan menu pastry populer di negeri sakura, sehingga chef Nishida pun ingin memperkenalkannya kepada penggemar pastry di Indonesia. Melon Bread, merupakan salah satu pastry yang sangat populer di Jepang. Aroma melon serta rasanya yang manis dan gurih dibuat dengan menggunakan tepung khusus. Lapisan gula putih dengan pola kotak-kotak menyimpang dengan rasa dan tekstur yang lembut itu pantas saja digemari dan menjadi favorit di Jepang. Bahan-bahan pembuatan pastry dan bakery ini ada sebagian yang import dan ada pula lokal. Kesemuanya itu disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Karena tidak semua bahan import, harga pastry ini pun terbilang murah dan terjangkau oleh khalayak manapun. Harga bekisar antara Rp 7000,00 hingga Rp. 10.000,00 per potong pastry. Murah meriah bukan???... Jika Anda menginginkan pastry gurih dan crispy sebagai teman minum teh atau kopi di acara jamuan-jamuan Anda, tempat ini bisa dijadikan referensi yang tepat. (ely/)