Tak Boleh Ngintip! Begini Hasil Steamed Tofu Terrine yang Dimasak Peserta

Jakarta - Dua pembaca setia detik.com berkesempatan mengikuti tantangan Back to Back Challenge bersama Chef Chandra Yudasswara. Kali ini yang dimasak Steam Tahu Terrine with Salmon Dill Cream.

Kedua peserta yang beruntung ini yakni Fras dan Fanny. Mereka dipilih lewat kompetisi yang digelar di media sosial detikFood. Nah, mereka inilah yang siap menerima tantangan untuk masak bersama Chef Chandra.

Sesuai dengan nama tantangan kali ini, kedua peserta harus memasak sambil mengikuti arahan dari Chef Chandra. Uniknya, mereka hanya mendengar saja karena mereka masak sambil saling memunggungi alias tak boleh melihat proses yang dicontohkan Chef Chandra.

Foto: Devi S. Lestari / detikFood

Baca juga :Keseruan Masak 'Back to Back Challenge' Bersama Chef Chandra

Berlokasi di Electrolux Taste and Care Center Jakarta, peserta akan mengolah masakan yang dipilih oleh Chef Chandra. Masakan bernama Steamed Tofu Terrine with Salmon Dill Cream yang diolah ini terbuat dari bahan dasar tahu. Selain tahu, ada juga komposisi lainnya seperti salmon, bayam, jamur, telur, wortel, tomat dan beberapa bumbu.

Prosesnya dimulai dari memotong berbagai bahan, mencampur, menumis hingga membuat saus creamy. Semua instruksi disebutkan oleh Chef Chandra dengan peserta yang dilarang melirik area masak Chef Chandra.

Kehebohan pun terjadi kala peserta kebingungan mengikuti arahan Chef Chandra. Tapi tampaknya proses masak terus bisa berjalan.

Foto: Devi S. Lestari / detikFood

Saat sudah matang, olahan tahu ini kemudian disajikan di atas piring saji. Chef Chandra juga memberi arahan untuk meletakkan garnish agar hidangan terlihat menarik.

Gelak tawa pecah ketika dua hidangan ini disandingkan. Terlihat jelas perbedaan antara masakan dari Chef Chandra dan masakan dari Fras dan Fanny.

Selain tampilan penyajian yang berantakan, rasa dan warna hidangan juga berbeda. "Haha kok beda," kata Fras sambil melihat masakan buatannya.

Ada beberapa langkah yang tidak sesuai seperti bentuk irisan jamur, saus yang kurang lemon hingga garnish yang berbeda jauh. Tapi hal ini yang justru memancing keseruan.

Masakan buatan Chef Chandra Yudasswara. Foto: Devi S. Lestari / detikFood

"Pantesan aja sausnya Chef Chandra ada asamnya, punya kita enggak. Ternyata kita lupa masukin air lemon," kata Fanny usai membandingkan rasa masakannya dan masakan Chef Chandra.

Meskipun hasilnya tak sempurna, baik Fanny maupun Fras mengaku mendapat pengalaman baru yang seru. "Sebenernya ya enakan masak di rumah tapi pastinya lebih seru masak begini. Ini pengalaman pertama, asyik sih, keren!" tutup Fras.

Masakan olahan peserta. Foto: Devi S. Lestari / detikFood

Tayangan Back to Back Challenge ini digelar oleh detikFood dan Electrolux. Selain Fras dan Fanny masih banyak lagi peserta yang akan menerima tantangan dari Chef Chandra. Siapa peserta selanjutnya? Simak terus detikFood.

(dvs/odi)