Sambal Koja Racikan Hotel Berbintang Ini Siap Menggoyang Lidah

Jakarta - Sambal asli Indonesia ini diracik khusus untuk pencinta makanan tradisional. Bersiap tersengat pedas lezatnya dan jadi ketagihan.

Sukses dengan Sambal of The Month yang selalu berganti resep setiap tahunnya, Sailendra Restaurant perkenalkan 'Sambal Koja'. Sambal ini jadi produk perdana dari Sambal of Sailendra.

Sailendra Restaurant yang berada di hotel JW Marriott Jakarta meluncurkan produk dari hasil kreasi tim kulinernya dan Chef Heri Purnama. Racikan sambal siap santap ini diberi nama Sambal Koja dengan rasa tradisional Indonesia.

Foto: dok. detikFood/Riska Fitria

Menurut Chef Heri, Sambal Koja unik karena pemakaian daun salam koja atau daun kari yang harum. Daun kari tersebut didatangkan langsung dari Provinsi Aceh. Selain itu, cabe yang dipilih merupakan cabai rawit yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Ada campuran daun melinjo dan garam. Ditambah dengan minyak sayur dan bawang putih sebagai bahan pengawet.

Baca juga : Rayakan Festival Moon Cake di Pearl JW Marriott

Selain rasanya pedas, aroma harum daun kari dan rempah menjadi keunikan sambal ini. Cocok buat sambal cocolan maupun nasi goreng dan membumbui ayam.

Foto: dok. detikFood/Riska Fitria

Selain sebagai sambal, Sambal Koja juga bisa digunakan sebagai bumbu masakan, seperti ayam bakar, telur begana, bubur pedas, nasi goreng kambing, sate ayam, tempe, teri dan kacang. Bisa juga untuk membumbui masakan China, chicken tandoori, pasta dan burger.

"Sambal Koja ini merupakan sambal multifungsi atau serba guna. Sambal ini dapat pula digunakan sebagai bumbu masakan," ujar Adeza Hamzah selaku Cluster Director of Marketing Communications dari hotel JW Marriott Jakarta dan The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan (6/9).

Tim kuliner dari Sailendra Restaurant juga menerbitkan buku resep yang berisi aneka kreasi hidangan khas Indonesia yang menggunakan Sambal Koja.

Foto: dok. detikFood/Riska Fitria

Buku tersebut bisa Anda dapatkan secara gratis jika Anda membeli 5 botol Sambal of Sailendra.

Dengan seharga Rp. 50.000 per botol, Sambal Koja bisa Anda dapatkan di Sambal Gallery yang berada di lobi Hotel JW Marriott Jakarta, pasar swalayan terkemuka, situs e-commerce terkemuka, atau Anda bisa pesan melalui layanan pesan antar GrabFood.

Baca juga : Lezat! Beefsteak Gaya Chicago di JW Marriott Medan (sob/odi)