Manhattan Cocktail dan NY Cheesecake Bisa Dicicip di 'When Jakarta Meets the USA'

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 05 Sep 2018 15:47 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
Jakarta - Selama 5 hari warga Jakarta bisa menikmati sajian trendy dari Amerika Serikat. Ada racikan cocktail istimewa dan ricotta cheesecake yang menggoda.

When Jakarta Meets the USA adalah seri kedua dari 'When Jakarta Meets' besutan Fairmont Jakarta. Tahun ini Fairmont Jakarta menghadirkan ragam kuliner dan gaya hidup di destinasi ternama Amerika Serikat (AS) seperti California, Boston dan New York.

Rangkaian acaranya berlangsung selama 5 hari, dari 5 sampai 9 September 2018. Ada lima acara utama yang bisa dinikmati yaitu afternoon tea di Peacock Lounge, pesta di K22 Bar, bar takeover di Barong Bar, santap istimewa di VIEW Restaurant & Bar serta Sunday Brunch di Spectrum.

Manhattan Cocktail dan NY Cheesecake, Sajian Istimewa When Jakarta Meets the USAFoto: dok. detikFood

When Jakarta Meets the USA hadirkan 2 chef ternama yaitu Marcellus Coleman dan Lindsay LeBlanc. Juga seorang mixologist Mitar Prentic dari bar Employees Only di New York.

Marcellus Coleman menghadirkan 5-course dinner di American Gourmet Dinner yang berlangsung 5 dan 6 September 2018 di VIEW Restaurant & Bar. Menunya antara lain Savory Fall Squash Creme Brulee, Maryland Style Crab Cake, Seven Spices Salad dan Pecan Smoked Eye of Rib Eye. Harga bersantapnya Rp 1.188.000++ per orang termasuk wine.

Ada juga racikan Manhattan Cocktail yang bisa dinikmati di Barong Bar pada 6 September 2018. "Manhattan Coctail itu racikan terfavorit, termasuk jenis cocktail klasik," kata Mitar di konferensi pers When Jakarta Meets the USA kemarin (4/9).

Manhattan Cocktail dan NY Cheesecake, Sajian Istimewa When Jakarta Meets the USAFoto: dok. detikFood

Mitar mendemokan cara membuat cocktail ini. Bahannya bulleit rye whisky, mancino rosso vermouth, grand marnier dan angostura bitters. "Saya tambahkan es, perasan sedikit lemon agar segar, dan parutan kulit lemon," jelas Prentic.

Sementara pastry chef Lindsay LeBlanc dari Fairmont Copley Plaza, Boston membuat afternoon tea set di Peacock Lounge lebih istimewa. Menunya dessert klasik Amerika seperti Mini Chocolate Marquise, Cranberry Florida Orange Scones, New York Style Ricotta Cheesecake dan Washington Apple Crumble Bars.

"Orang Amerika memang sangat suka manis. Lewat acara ini saya ingin memperkenalkan dessert Amerika ke Jakarta," kata Lindsay di konferensi pers.

Manhattan Cocktail dan NY Cheesecake, Sajian Istimewa When Jakarta Meets the USAFoto: dok. detikFood

Acara utama When Jakarta Meets the USA adalah Great Gatsby Party di K22 Bar pada 8 September 2018. Pesta ini akan menghadirkan free-flow cocktails buatan Prentic. Harganya Rp 488.000++ per orang.

Di hari terakhir, kedua chef dan mixologist berkolaborasi bersama dalam American Sunday Brunch di Spectrum. Aneka menu Amerika enak tersedia di buffet. Mulai dari Quail and Waffle, Crab Cake, hingga Mini Burger. Dessertnya ada Vermont Maple Donuts hingga Apple Hand Pies.

Mitar tak ketinggalan membuat cocktail yang cocok untuk brunch. Semuanya bisa dinikmati dengan harga Rp 688.000++ per orang. Informasi dan reservasi bisa menghubungi 021 2970 3333 atau email di diningreservations.jakarta@fairmont.com.

(adr/odi)