.webp)
Eksploresep by Kecap ABC menjelajahi 6 kota di Indonesia. Dimulai dari Medan menyusuri Lampung, Jakarta, Yogyakarta, Semarang dan tiba di Lombok(11/7). Di tiap kota tersebut, Chef Gerry Girianza mengajak seorang ibu untuk membuat masakan khas dengan memakai Kecap ABC.
Ditemui detikFood (11/7), Chef Gerry mengaku dapat banyak pengalaman seru dari acara ini. "Sebenarnya yang jadi hero di acara ini bukan saya, tapi ibu-ibunya. Gimana caranya kita bisa ngirim pesan ke para ibu bahwa memasak itu nggak usah pusing," tutur Chef Gerry.
Di tiap kota yang dikunjungi, Chef Gerry berinteraksi langsung dengan para ibu, baik di pasar hingga di desa adat seperti di Lombok. Chef ramah ini menilai di tiap kota penyelenggaraan Eksploresep by Kecap ABC ada keseruan tersendiri.
Foto: detikfoodSCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di Lombok, ia dibantu Ibu Fiki, warga Desa Sade membuat ayam taliwang. Menurutnya ayam taliwang bisa jadi sajian praktis dan enak untuk dibuat di rumah dengan sentuhan rasa pedas manis.
Tak jauh berbeda, Chef Aga Alvian yang mendampingi Chef Gerry dalam rangkaian Eksploresep by Kecap ABC ini merasakan keseruan yang sama. Chef bertato ini mengatakan,
"Aku belajar masakan-masakan dan nyobain makanan di setiap daerah yang bener-bener khas di daerah. Itu pengalaman seru sih buat aku."
Di Medan, ia mencontohkan, mampir ke pasar untuk bikin tahu dangdut. Sementara di Lampung ia dan tim menyajikan ikan bakar rica madu.
"Kita beli ikan sendiri karena di sana ada pasar ikan. Ikannya pakai ikan kakap putih dan merah. Jadi kita melihat langsung pelelangan ikan. Kita bangun jam 4 pagi untuk lihat pelelangan ikan," tutur Chef Aga bersemangat.
Namun dari sekian banyak hidangan, Chef Aga menilai brongkos koyor paling istimewa. Sajian khas Yogyakarta ini menggunakan kikil sapi dan kulit melinjo sebagai bahan utamanya.
"Sejujurnya itu makanan paling rumit yang aku bikin. Setiap komponen mesti dimasak sendiri-sendiri. Itu paling ribet tapi paling enak," pungkas chef lulusan sekolah pariwisata ini.
(adr/odi)
 Foto: detikfood |
Tak jauh berbeda, Chef Aga Alvian yang mendampingi Chef Gerry dalam rangkaian Eksploresep by Kecap ABC ini merasakan keseruan yang sama. Chef bertato ini mengatakan,
"Aku belajar masakan-masakan dan nyobain makanan di setiap daerah yang bener-bener khas di daerah. Itu pengalaman seru sih buat aku."
Di Medan, ia mencontohkan, mampir ke pasar untuk bikin tahu dangdut. Sementara di Lampung ia dan tim menyajikan ikan bakar rica madu.
"Kita beli ikan sendiri karena di sana ada pasar ikan. Ikannya pakai ikan kakap putih dan merah. Jadi kita melihat langsung pelelangan ikan. Kita bangun jam 4 pagi untuk lihat pelelangan ikan," tutur Chef Aga bersemangat.
 Foto: detikfood |
Namun dari sekian banyak hidangan, Chef Aga menilai brongkos koyor paling istimewa. Sajian khas Yogyakarta ini menggunakan kikil sapi dan kulit melinjo sebagai bahan utamanya.
"Sejujurnya itu makanan paling rumit yang aku bikin. Setiap komponen mesti dimasak sendiri-sendiri. Itu paling ribet tapi paling enak," pungkas chef lulusan sekolah pariwisata ini.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN