Huaah! Para Penentang Berurai Air Mata dan Keringat di 'Tantangan Pedas ABC'

Ubud - Mereka yang mengaku pencinta gila rasa pedas dibuat tak berkutik di Tantangan Pedas Sambal ABC. Mereka diuji dengan 3 level pedas.

Hari pertama Ubud Food Festival (UFF) berlangsung meriah. Di pintu masuk Taman Kuliner pengunjung disuguhi yang manis segar dingin dari Sirop ABC. Kemudian di jajaran sebelah kanan ada booth Saus Sambal ABC yang menampilkan warung Abang Adek dari Jakarta yang dikenal dengan mie super pedas.

Di area kitchen stage pengunjung lokal dan turis berkumpul untuk menyaksikan Tantangan Sambal ABC yang digelar pertama kali. Tantangan ini dipandu oleh Chef Bara Patirajawane, brand Ambassador Sambal ABC. Pada tantangan pertama 7 orang mengajukan diri untuk mencicipi makanan pedas yang disiapkan.

Baca juga: 3 Kegiatan Seru Persembahan ABC di Ubud Food Festival 2018

Foto: Ini wajah para penantang yang bersiap melahap makanan super pedas (detikfood)

Ayam rica-rica dan ayam geprek yang diberi tambahan Sambal ABC Ekstra Pedas. Hanya dua orang yang dinyatakan tak lolos. Untuk memulai tantangan kedua. Chef Bara memasak hidangan super pedas dari ikan cakalang asap atau cakalang fufu.

Bumbunya terdiri dari cabe rawit merah, cabe merah keriting dan sambal terasi ABC. 'Ikan cakalang asap ini khas Sulawesi Utara. Dan biar lebih terasa saya tambahkan cabe rawit rebus yang seperti ini,' ungkap chef Bara memperlihatkan sebaskom cabe rawit merah rebus dan mengambil sebagian untuk dihaluskan dengan chopper.

Foto: Ini Cakalang Pedas Manis racikan chef Bara yang siap dilahap peserta (detikfood)

Sebagai sentuhan asam segar ditambahkan tomat muda dan lemon cui. 'Inj namanya lemon cui atau calamansi. Saya pakai yang sudah diperas,' ungkap chef Bara sambil menuangkan calamansi dari botol.

Setelah sambal ditunis barulah daging ikan cakalang asap yang disuwir kasar dituangkan dan diaduk rata. Disajikan dengan taburan kenari dan kemangi. Cakalang asap inipun dijadikan sebagai tantangan rasa pedas kedua.

Lima peserta diminta untuk mencicipi ikan cakalang ini dengan tambahan Saus Sambal ABC Ekstra Pedas. Bagaimana reaksi mereka? 'Rasanya beda dengan yang pertama. Rasa pedasnya masih teras di akhir,' ungkap Akil. Sementara Lint sudah menyerah. Akhirnya tersisa 3 orang untuk maju ke tantangan ketiga.

Foto: Pak Sartona bersama adik sedang meracik mie pedas andalannya untuk para penantang (detikfood)

Pada Tantangan ketiga ini chef Bara mengundang Pak Sartono, penilik warung Abang Adek yang terkenal dengan makanannya 'the spiciest noodle in the world'. Tak main-main mereka akan meracik mie instan dengan 150 buah cabe rawit merah.

'Wouuw', nyaris seisi ruangan berteriak saat merek mulai menaruh beraenson-sendok cabe rawit rebus untuk diulek kasar. Mie instan diaduk dengan bumbunya lalu diaduk dengan cabe merah giling kasar. Eits! Tunggu dulu sebelum diaajikan ke penantang, chef Bara menambahkan beberapa sendok Sambal ABC super pedas. Bagaimana reaksi mereka?

Saat sesendok mie berbalut sambal memasuki mulut, ada berbagai reaksi penantang. Husein dari Turki, hanya berkomentar, 'Oh, ini biasa saya masih kuat.' Meskipun mukanya memerah dan dahinya bercucuran keringat. Chef Barapun mengingatkan bahwa panitia menyediakan ambulan jika terjadi apa-apa penantang tak perlu khawatir.

Foto: Ian dari Australia, penantang yang jadi juara berurai keringat setelah melahap makanan super pedas (detikfood)

Tampak penantang dan penonton makin semangat! Ian, penantang dari Australia yang selalu ekspresif, membuat reaksi terkejut sambil berujar,'Wouuuw..!' dan mukanya langsung memerah dengan ekspresi melotot. Penonton pun memberikan tepuk tangan meriahnya. Lalu siapa yang berhasil menjadi penantang juara?

Chef Bara dan penonton sepakat memberikan gelar juara I untuk Ian. Meskipun Ian mengaku dia bukan pencinta rasa pedas, tetapi senyumnya mengembang karena ia bisa membawa pulang hadiah voucher belanja. (odi/odi)