Proses Penyeduhan Kopi Secara Manual Brewing Siap Dikupas Tuntas

Jakarta - Pecinta kopi hingga pebisnis kafe bergabung di sini. Bersama ahli, peserta belajar teknik seduh kopi yang sedang tren, 'manual brewing'.

Selain mengenal jenis kopi, teknik roasting hingga coffee blending, pencinta kopi perlu tahu soal teknik seduh salah satunya 'manual brewing'.

Istilah 'manual brewing' ini dipakai untuk penyeduhan kopi tanpa mesin tetapi dengan beragam peralatan yang dioperasikan dengan tangan. Tentunya hasil seduhan akan berbeda dengan seduhan mesin.

Foto: Istimewa

Hari ini detikFood bersama dengan Indonesia Coffee Academy mengadakan kelas 'Manual Brewing'. Banyaknya antusiasme pecinta kopi, membuat kelas ini dibuat menjadi dua sesi. Masing-masing sesi diikuti oleh 20 peserta.

Workshop ini dipandu oleh Aris, salah satu Q Grader dan trainer di Indonesian Coffee Academy. Para peserta akan diajak mengenal berbagai alat dan cara pembuatan kopi dengan metode manual brewing.

Foto: iStock

Metode ini memang sedang tren saat ini. "Sekarang penggemar kopi bukan hanya orang tua tapi juga anak-anak muda. Metode pembuatan kopinya jadi lebih luas dan saat ini banyak yang menyukai rasa kopi yang dibuat dengan metode manual brewing. Setiap alat yang digunakan dalam teknik ini menghasilkan rasa kopi yang berbeda," ujar Aris Kadarsiman selaku Lecture Indonesian Coffee Academy (24/3).

Peserta akan belajar mengenai jenis kopi, peralatan manual brewing hingga hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan dalam metode ini.

Kalau ingin tahu keseruan peserta mencicip dan melihat proses seduh kopi dengan teknik 'manual brewing' , terus ikuti pantauan sosial media detikFood ya! (dvs/odi)