Ini Restoran-restoran Terbaik Pilihan 'Jakarta's Best Eats'

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Jumat, 23 Feb 2018 13:30 WIB
Foto: Jakartas Best Eats Foto: Jakarta's Best Eats
Jakarta - Proses pemilihan restoran-restoran terbaik di Jakarta telah selesai. Restoran mana yang berhasil masuk daftar restoran terbaik versi 'Jakarta's Best Eats'?

AQUA Reflections dan Majalah FoodieS menggelar penghargaan "Jakarta's Best Eats" yang diadakan sebagai bentuk apresiasi terhadap industri kuliner di Jakarta. Proses seleksi restoran-restoran di Jakarta dimulai sejak 2 bulan lalu.

Restoran yang ikut dalam seleksi harus mendaftarkan diri dan mengikuti mekanisme yang dilakukan penyelenggara. Kemudian dewan juri melakukan penilaian secara mandiri dan obyektif. Juri hanya bisa memilih restoran yang telah dikunjungi dalam kurun waktu 12 bulan terakhir.

Kriteria penilaian didasarkan 4 hal utama yaitu Food, Service, Beverage Program dan Interior Design. Food mengambil persentase penilaian paling banyak yaitu 50 persen, terbagi dalam kreativitas, rasa dan eksekusinya. Service sebanyak 20 persen, Beverage Program 20 persen dan Interior Design 10 persen.

'Perkembangan kuliner di Jakarta sangat menarik. Baik dari ragam kuliner, tren maupun cara orang Jakarta menikmati makanan. Kami ingin membuat panduan dan penghargaan pada semua pihak yang sudah berkontribusi pada kuliner di Jakarta,' demikian ungkap Jed Doble, publisher majalah FoodieS sekaligus penyelenggara 'Jakarta's Best Eats'.

Ini Restoran-restoran Terbaik Pilihan 'Jakarta's Best Eats'Foto: Jakarta's Best Eats

Sementara Danone-AQUA sudah melakukan kampanye 'Reflextion of you' sejak tahun 2015 di bidang kuliner. 'Jakarta's Best Eats merupakan dukungan AQUA terhadap perkembangan kuliner Jakarta dengan hadir sebagai air minum premium,' ujar Corine Tap, Presiden Direktur PT. Tirta Investama (Danone AQUA).

Acara penyerahan penghargaan dihadiri sekitar 300 tamu undangan dan berlangsung meriah di Grand Ballroom, Four Seasons Jakarta, semalam (23/2). Berikut ini daftar penghargaan yang diserahkan.

Kategori : Casual dining Restoran yang sedang naik daun, menawarkan pengalaman makan dan minum yang santai, lebih hidup dan segar.
1. Beau Talita Setiadi
2. Benedict
3. Fujin
4. Gioi
5. Koi Kemang
6. Monolog
7. Seven Friday
8. St.Ali
9. Goods Diner
10. WarungTurki

Ini Restoran-restoran Terbaik Pilihan 'Jakarta's Best Eats'Foto: Jakarta's Best Eats

Katergori :
Upmarket Venue
Restoran yang telah melakukan upaya-upaya lebih untuk menyajikan masakan yang terbaik tanpa memperdulikan ukuran.

1. Altitude Grill
2. Amkc Atelier
3. Art's cafe by Raffles
4. Attarine
5. Bistro Baron
6. Cafe Milano
7. Huize van Wely
8. Kaum
9. Kembang Goela
10. Kila Kila
11. La Posta
12. Le Quatier
13. Merah Delima
14. Momozen
15. Mr. Fox
16. Palm Court
17. Paradise Dynasty
18. Tugu Kunstkrings Paleis
19. Turkuaz
20. Up in Smoke

Kategori : Fine Dining
Restoran yang melakukan upaya besar dalam mengejar kesempurnaan cita rasa, presentasi makanan, kreativitas, pelayanan dan penataan meja.

1. Akira Back
2. Alto
3. Amuz
4. Emilie French Restaurant
5. Henshin
6. Li Feng
7. Namaaz
8. Nusa Indonesian Gastronomy
9. OKU
10. View Restaurant & Bar

Ini Restoran-restoran Terbaik Pilihan 'Jakarta's Best Eats'Foto: Jakarta's Best Eats

Sementara penghargaan khusus juga diberikan untuk Bar of the Year by Johny Walker yang diraih oleh Leon. Chef of the Year diberikan oleh chef sekaligus pemilik beberapa restoran, Ragil Imam Wibowo. Restaurant of the Year diraih oleh Kaum, sebuah restrain keluarga dengan menu hidangan traditional Indonesia yang hadir di Bali dan Jakarta.

Dewan juri yang melakukan penilaian, terdiri dari Jed Doble (FoodieS Publisher), Linda Tan (Gourmand), Hans Danial (Food Blogger), Petty Elliott (Chef), Ade Putri (Food Storyteller), Rinrin Marinka (Celebrity Chef) dan Ruli Tobing (Danone Aqua).

(odi/odi)