Hanya Besok Malam di Nishimura, Sajian Autentik Jepang Dipadu dengan Sake Pilihan

Jakarta - Sake umumnya disajikan seusai bersantap. Tetapi kali ini sake istimewa dipilih untuk dipadukan dan dengan sajian autentik Jepang.

Nishimura, restoran Jepang yang berlokasi di hotel Shangri-la Jakarta ternama akan sajian klasik Jepang. Kali ini Nishimura akan menyuguhkan 'Sake Pairing Dinner'. Jika 'Wine Dinner' sudah terlalu lazim, maka kali ini sake dipilih secara cermat untuk mengiringi satu set menu yang tergiri dari 7 sajian.

Dari sajian pembuka hingga pencuci mulut. Apa saja menu pilihan tim chef yang akan disajikan?

Foto: detikfood

Sebagai pembuak ada Zensui yang terdiri dari 5 jenis appetizer dalam satu baki. Sajian segar ini dipadukan dengan Gekeikan Nama Sake. Sake dari Kyoto ini punya rasa fruity yang menyegarkan. Cocok sebagai pemancing selera.

Sajian kedua berupa Sashimi toro, yellowtail, kakap dan botanebi. Sajian seafood segar ini diiringi dengan Ichidai Sakura Misen. Sake dengan aroma buah peach dan pisang yang wangi ini cocok mengiringi kesegaran sashimi.

Foto: detikfood

Boiled dish atau hidangan rebusan jadi sajian berikutnya. Berupa lobster dengan sayuran dengan saus miso. Kenyal gurih daging lobster ini disertai Hakutsuru Sayuri Nigori. Sake Junmai Nigori ini warnanya putih susu, tidak disaring dan rasa manisnya halus ringan. Berpadu serasi dengan lobster dan sayuran yang hangat.

Yakimono, sajian panggang berupa Wagyu Beef Steak yang dipadukan dengan sake Takacho, Junmai Daiginjo. Sake yang dibuat dari beras premium Yamada Nishiko ini punya rasa karbon dioksida yang krenyes ringan dan istimewa.

Foto: Nishimura Japanese Restaurant

Sementara sake andalan Ozeki, Hinjozo Karatamba yang sangat spesial dipilih mengiringi sajian tempura. Berupa fish cake gulung nori yang dilapisi tepung rneyah. Sushi klasik menjadi sajian utama terakhir. Disajikan dengan sop miso dan diiringi sake Tokubetsu Junmai Yamadanishiki. Sake spesial ini paling pas mengiringi sushi klasik.

Foto: Nishimura Japanese Restaurant

Santapan akan ditutup dengan Ogura Pudding dan buah yang diiringi Hana Awaka, Sparkling Junmai. Rasa segar, sedikit manis dan asam sake ini jadi pembilas sempurna santapan ini.

Santap malam spesial dengan sake ini hanya diadakan satu kali atau satu malam, hari Jum'at, 29 September 2017. Harga per orang untuk 'Sake pairing Food' ini Rp. 1.190.000++. Tempat sangat terbatas, sebaiknya lakukan reservasi segera dengan mengontak 021-2922-9999. (odi/odi)