Bumi Langit Institute menyebut "Warung Bumi" sebagai puncak dari perjalanan produk yang mereka tanam, pelihara dan olah dalam lingkungannya. "Ini menyebabkan Warung Bumi memiliki fungsi penting dan sakral dalam memastikan apa yang nantinya dikonsumsi oleh kita semua menjadi sesuatu yang tidak hanya enak dan sehat tapi juga menjadi sesuatu yang memperkaya roh kehidupan kita, menjadi sesuatu yang juga bermakna spiritual," sebut tulisan dalam situs bumilangit.org.
 Foto: bumilangit.official Instagram |
Baca juga: Obama dan Keluarga Santap Siang di Bumi Langit Bantul
Beberapa produk andalan Warung Bumi seperti produk roti dan kue yang memakai tepung lokal (non/minim terigu) dan selai buah musiman tanpa pengawet. Ada pula minuman kefir, yogurt, mentega dan keju dari hasil perahan ternak.
Untuk sajian Warung Bumi, tentunya memakai bahan baku organik lokal seperti sayuran musiman dari kebun sendiri atau kebun terpercaya lainnya. Bahan makanan tersebut diolah secara alami dan memegang prinsip halal sekaligus thoyyib (baik). Bumbu masaknya juga alami, makan tidak memakai penyedap rasa dan menggunakan minyak kelapa.
 Foto: bumilangit.official Instagram |
Mengenai menu makanannya, terdapat beragam pilihan. Antara lain Nasi Campur, Nasi Goreng Suwir Ayam Kampung dan Nasi Goreng Kecombrang, Petai dan Teri untuk sajian nasi. Warung Bumi memakai nasi pecah kulit (nasi coklat) organik yang disebut mempertahankan 90% manfaat nutrisi dibanding nasi putih.
Salah satu yang unik adalah Spagheti Desa yang memakai mie ketela dengan pilihan saus pesto atau tomat. Menu mie lain yang jadi favorit berupa Mie Lethek yang dinikmati Obama. Mie asli Bantul ini dibuat dengan variasi kuah dan goreng.
Bagi penyuka sayuran, Warung Bumi membuat Urap Bali, Pecel, Daun Singkong Bumbu Serai, Terong Balado dan Tumis Sayuran dari hasil kebunnya. Untuk olahan ikan, ada gurame dan patin.
 Foto: bumilangit.official Instagram |
Sementara camilannya berupa Roti Desa Panggang dengan pilihan roti sorgum, gandum atau sourdough. Roti dilengkapi selai buah buatan Warung Bumi misalnya selai markisa-nanas, stroberi-murbei atau mangga-nanas. Disamping itu, pisang goreng dan tahu tempe goreng juga bisa dinikmati di sini.
Pilihan minuman tak kalah beragam. Termasuk kombucha, kefir, wedang uwuh dan wedang jahe.
 Foto: bumilangit.official Instagram |
Warung Bumi punya juga menyediakan menu paket. Seperti paket snack, paket vegetarian, dan paket menu.
Baca juga: Obama Mampir ke Bumi Langit, Ini Kegiatan Permakultur yang Ada di Sana
Pengunjung Warung Bumi tidak cuma bisa menyantap hidangan. Di sini ada kursus pengolahan pangan dan memasak. Tiap hari Minggu terdapat pasar organik yang diisi produk petani, makanan dan kerajinan lokal. Antara lain sayuran segar, ikan, ayam, dan beras organik.
 Foto: bumilangit.official Instagram |
Tertarik datang ke sini seperti Obama? Warung Bumi buka Selasa-Minggu pukul 08.00-18.00. Sebelum ke sini, lihat dulu video berikut.
(msa/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN
