Laporan dari Tokyo

Belajar Membuat Honoron, Cookies Beras Warna-warni yang Renyah Manis

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 04 Mar 2017 09:08 WIB

Belajar Membuat Honoron, Cookies Beras Warna-warni yang Renyah Manis

Tokyo - Mau bikin cookies gluten free? Tanpa perlu menggunakan alat. Anda bisa bikin cookies cantik yang renyah.

Toyo Rice Corporation yang merupakan produsen beras premium asal Jepang. Tidak hanya membuat beras tanpa perlu dicuci dan kaya nutrisi, Toyo Rice juga memiliki tepung beras yang cocok diolah menjadi aneka kue.

Bernama Kinmemai Flour, tepung yang terbuat dari beras ini bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Dengan kata lain, cookies dengan menggunakan tepung beras ini adalah gluten free.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pada acara masak bersama dengan Toyo Rice Corporation di Gold Rice Dinning Restaurant, Ginza detikFood berkesempatan untuk membuat Honoron yang cantik dan enak. Mau tahu cara pembuatannya? Yuk, simak cara membuat cookies khas Jepang dari Aya, pastry chef dari Gold Rice Dinning Restaurant (02/03).

1. Siapkan bahan

Foto: detikfood

Cookies: siapkan 250 gram unsalted butter, 100 gram tepung beras, 100 gram tepung almond dan 100 gram castor sugar (gula bubuk).

Taburan: campurkan castor sugar (gula bubuk) dengan bubuk strawberry ataupun matcha. Kalau tidak ada, Anda bisa menggunakan gula bubuk saja sebagai taburan.

2. Campurkan semua bahan

Foto: detikfood

Dalam mangkuk stainless campurkan mentega dan aduk hingga rata dan halus dengan menggunakan sendok. Setelah itu masukkan gula, aduk rata. Dan masukkan tepung beras, aduk rata dan terakhir masukkan tepung almond hingga tercampur rata.