Seafood Risotto dan Ikan Toothfish Saus Mangga Bisa Dicicip di Cassis Kitchen

Jakarta - Mulai Maret, Cassis Kitchen rutin mengubah dan membuat menu baru setiap 3 bulan. Kali ini ada ikan toothfish, monkfish, dan lobster menarik selera.

Berdiri sejak 2015, Cassis Kitchen terus berinovasi. Sempat dikenal sebagai restoran fine dining dengan sajian Prancis autentik, Cassis Kitchen berubah tampilan. Konsepnya menjadi lebih casual meski tetap menyajikan hidangan Eropa.

Soal menu, mulai bulan ini Cassis Kitchen berencana mengubah dan membuat menu baru setiap 3 bulan. Ini dilakukan agar pengunjung tak bosan. Meski begitu, ada pula beberapa menu yang tak diubah karena menjadi favorit banyak orang.

Foto: detikFood

Bulan ini seafood menjadi primadona menu Cassis Kitchen. Ada olahan kepiting, scallop, lobster, kerang, monkfish, dan toothfish sebagai pilihan.

Ada juga penne bolognaise, spaghetti carbonara, cheese burger, dan curried chicken ciev bagi yang ingin menu selain seafood. Sementara dari deretan menu pembuka, ada sup parsnip, wagyu, dan crab toast menarik selera.

Sajian wagyu bernama Churrasco Style Wagyu berisi lembaran wagyu dalam tingkat kematangan rare, saus ponzu, chimichurri, dan bawang merah goreng. Lembut juicy-nya wagyu berpadu enak dengan saus ponzu dan saus chimichurri yang gurih khas.

Foto: detikFood

Seafood risotto yang direkomendasikan dari menu utama patut dicicip. Berupa risotto bertopping scallop, udang, dan cumi. Makin enak karena dibalut saus basil dan keju mascarpone. Gurih dan legit!

Kalau mau olahan ikan spesial cobalah Patagonian Toothfish. Berupa fillet toothfish yang dipanggang. Teksturnya lembut gurih dengan paduan mango salsa yang manis asam. Semakin enak karena dilengkapi puree kembang kol dan kembang kol berbumbu kari yang khas.

Ada juga Steamed Monkfish yang disajikan dengan puree parsnip dan pancetta atau bacon babi khas Italia. Cocok bagi penggemar sajian ikan.

Chicken Kiev sebaiknya tak dilewatkan. Menu berbentuk bundar ini adalah bola ayam berlapis baluran tepung roti renyah. Di dalamnya ada saus kari yang baru akan terlihat saat bola dipotong.

Foto: detikFood

Semua menu disajikan dalam porsi jumbo sehingga cocok dimakan berdua. Harga yang ditawarkan terbilang terjangkau untuk sajian Eropa memuaskan selera. Menu dibanderol mulai dari Rp 75.000-425.000.

Cassis Kitchen juga menyediakan 4 racikan cocktail unik yaitu Mademoisele, Fashion Victim, Elyx Kits, dan Concotioner. Fashion Victim, misalnya, begitu unik karena disajikan dalam tas hitam mini.

Foto: detikFood

Racikan cocktail ini dibuat dari whisky, heavy cream, dan espresso untuk memberi aroma harum kopi. Ada juga Mademoisele yang disajikan dalam gelas bentuk mannequin. Dibuat dari vodka yang di-infused kayu manis dengan tambahan jus apel dan lemon segar.

Kalau tertarik mencicipnya, Anda bisa langsung mendatangi Cassis Kitchen di Pavilion Apartments Retail Arcade. Reservasi bisa menghubungi 021-57941500 atau email ke rsvp@cassiskitchen.com.

(adr/odi)