Tahun Ini Prancis Punya 616 Restoran Berbintang Michelin

Jakarta - Kamis lalu (09/02), Michelin Guide mengumumkan restoran peraih bintang Michelin di Prancis. Sekitar 70 restoran diberikan bintang baru.

Buku Michelin Guide 2017 untuk Prancis menampilkan total 616 restoran berbintang Michelin. Jumlahnya lebih banyak 16 restoran dibanding tahun lalu, sebut laporan Forbes (12/02). Ada sebanyak 70 restoran di Prancis yang diberikan rating bintang baru. Satu diantaranya mendapat tiga bintang Michelin.

Foto: Reuters

Tahun ini Michelin Guide hanya menambah satu restoran yang mendapat rating 3 bintang untuk "Le 1947". Restoran yang berlokasi di Cheval Blanc Hotel wilayah Courchevel ski resort ini dijalankan chef Yannick Alleno. Sehingga total ada 27 restoran yang mendapat 3 bintang Michelin. Termasuk Alain Ducasse di Plaza Athenee Hotel dan Le Cinq di Four Seasons George V Hotel.

Sementara itu terdapat 12 restoran yang baru diberi dua bintang Michelin. Seperti Le Clarence yang dijalankan chef Christophe Pele dan Le Pressoir d'Argent di Bordeaux milik Gordon Ramsay. Begitu juga La Table de l'Espadon di Ritz Hotel dan restoran Kei milik Kei Kobayashi.

Foto: Reuters

Adapun 57 restoran di Prancis baru diberi satu bintang Michelin. Sebanyak 12 restoran di Paris yang mendapat bintang satu antara lain Sushi B, Restaurant H, Alliance dan La Scene Theleme.

Restoran La Table du Lancaster turun jadi mendapat satu bintang. Sedangkan restoran di Paris lainnya seperti the Celadon, the Truffiere, dan Okuda kehilangan peringkat dalam daftar satu bintang Michelin.

Buku Michelin Guide 2017 untuk Prancis mulai tersedia pada 15 Februari mendatang. (msa/odi)