Fook Yew Sajikan Bebek Panggang dan Yee Shang Kepiting Soka

Jakarta - Imlek juga bisa dirayakan di restoran. Seperti restoran China modern ini yang menyajikan paket berisi Yee Shang dan bebek panggang.

Fook Yew dikenal sebagai restoran China kasual dengan andalan Sheng Jian Bao (Shanghainese Pan Fried Bun). Tahun ini restoran akan menyediakan menu Imlek untuk pertama kalinya.

Terdapat aneka menu spesial China "Shifu Lunar Specials" yang sudah disiapkan Shifu A Hoong untuk merayakan Tahun Ayam Api. Fook Yew memberikan pilihan Prosperity Package bagi konsumen yang mau bersantap bersama keluarga dan menu A la Carte.

Foto: Fook Yew

"Tahun lalu cuma ada spesial menu. Baru tahun ini kami mengeluarkan paket seperti ini. Tapi kami tetap menyediakan menu a la carte. Menu yang ingin kami highlight termasuk Yee Shang dan Cold Dish Combination," ujar Cynthia Utami, Assistant Brand Manager Fook Yew saat pengenalan menu Imlek.

Pada Prosperity Package ada 4 pilihan yaitu Lunar Set A dan Set B yang masing-masing untuk 6 orang. Sedangkan Lunar Set C dan Set D untuk 8 orang.

Menu yang ditawarkan antara lain Sup Kepiting & Ayam, Bebek Panggang Renyang, Nasi Goreng Taro, Cold Dish Combination, Telur Ikan Asin Renyah hingga Udang Goreng Saus Manis & Pedas. Tersedia juga Chinese New Year Cake dan Jasmine Chinese Tea.

Foto: Fook Yew

Yee Shang sendiri bisa ditemui di semua paket Prosperity Package. Sebab makanan yang melambangkan kemakmuran ini jadi bagian untuk perayaan bersama.

Racikan Yee Shang di Fook Yew tersusun dari daun ketumbar, pepaya, jeruk, jeruk Bali, manisan kulit jeruk, manisan pala, kacang, kol ungu, jahe, kentang, bawang merah, lobak, wortel, biji wijen, gula dan kerupuk pangsit. Sementara bumbunya ada lada, kayu manis, saus plum dan minyak. Semua kemudian dicampur dan diaduk bersama.

Keunikan Yee Shang di Fook Yew adalah pemakaian kepiting soka yang digoreng renyah. "Kami pakai kepiting soka karena mau beda dari restoran Chinese lainnya. Bukan pakai salmon atau ikan, biar beda," tambah Cynthia.

Foto: Fook Yew

Paket Lunar Set dihargai Rp 1.288.000-Rp 2.388.000. Sedangkan menu a la carte seharga Rp 48.000-Rp 459.000. Shifu Lunar Specials tersedia mulai 9 Januari sampai 12 Februari 2017. (msa/odi)