Nyam! Kini Grom Gelato Punya Rasa Raspberry dan Coconut yang Segar Enak

Jakarta - Grom Gelato asal Italia ini dikenal dengan rasa alaminya. Kali ini ada gerai baru dan citarasa baru yang diperkenalkan.

Pada hari Sabtu (03/09) Grom membuka dua gerai baru sekaligus di Jakarta yaitu di Lotte Shopping Avenue dan Plaza Senayan. Gerai Grom pertama kali dibuka pada tahun 2003 di kota Torino, Italia. Grom juga memiliki beberapa gerai di luar Italia seperti Perancis, Dubai UAE, Jepang, Amerika, Indonesia dan Hongkong.

"Grom diracik dengan bahan alami tanpa bahan pengawet, perasa, pewarna artifisial, pemanis buatan dan kimia aditif lainnya. Sehingga cocok untuk semua usia," tutur Catheen Purwana, perwakilan Grom Indonesia dalam grand opening gerai baru di Lotte Shopping Avenue.

Menurut Frederico Grom, pendiri Grom, gelato yang disajikan Grom bercitarasa sangat alami. Ini karena memakai bahan-bahan berkualitas terbaik, menanam buah sendiri dan mengolah gelato dengan cara terbaik.

Caranya dengan memakai cage free egg, air yang berasal dari sumber mata air Sparea Spring dan susu hasil ternak free cows. Selain itu juga diolah dengan presisi dan tingkat higienis yang tinggi di Production Laboratory di Florance dan Parma. Di setiap gerai Grom, bahan juga diproses freshly whipping, dikocok saat akan disuguhkan.
Buah-buahan yang dipakai untuk memberi citarasa gelato Grom juga berasal dari kebun sendiri yaitu Mura Mura yang berada di Costigliole d'Asti, Piedmont.

"Kami melakukan pembudidayaan alami yang lebih berfokus pada rasa. Memanen buah hanya pada saat buah sudah matang pohon. Kami juga menggunakan manure (pupuk kandang) sebagai media tanamnya," jelas Guido Matinetti yang juga memiliki pengetahuan di bidang agrikultural.

Berbeda dengan gelato pada umumnya, Grom counter cooler gelato selalu berpenutup. Menurut Frederico hal ini dikarenakan semua bahan tidak mengandung pengawet dan juga pengental.

"Semua bahan organik dan bebas gluten sehingga gelato kami lebih cepat lumer dibandingkan dengan gelato lain, sehingga perlu ditutup agar lebih tahan lama," jelasnya.

Selain gelato, Grom juga menawarkan sorbet, granita dan hot chocolate dengan beragam rasa. Untuk rasa buah-buahan, Grom mengganti menu secara berkala menyesuaikan dengan buah yang sedang musim.

Grom menggunakan beberapa bahan tertentu seperti chocolate chips Domori dari Sierra Nevada, Columbia. Pistachio berasal dari Timur Tengah, Pink Salt dari Himalaya, Vanilla asal Madagascar hingga kopi asal pegununhan Guatemala.

Varian rasa terbaru Raspberry Sorbet dan Coconut khusus dihadirkan dalam pembukaan gerai baru. Raspberry Sorbet dibuat dari raspberry yang tumbuh di forest raspberry di Eropa dengan sensasi rasa yang asam segar. Teksturmya lembut dengan warna merah muda yang cantik.

Sedangkan coconut (kelapa) dibuat dengan pilihan kelapa yang berkualitas. "Kelapa kami campurkan dengan susu segar sehingga hasilkan rasa yang gurih enak, lembut dan tidak terlalu manis," ungkap Guido.

Untuk hangatkan tubuh, Guido juga menyarankan untuk mencicip Baccio yang merupakan hot chocolate yang dibuat dengan campuran susu segar, bubuk cacao, gula tebu, cokelat Domori dan hazelnut.

Gelato bisa di nikmati mulai dengan harga Rp 55.000 hingga Rp 99.000. Cocok bagi Anda penggemar gelato sehat. Pasalnya kalori dari gelato ini lebih rendah dibandingkan dengan cake. (lus/odi)