Di 'Lebanese Souq' Ada Beragam Sajian Berbuka dengan Citarasa Asli Lebanon

Jakarta - Sekali-sekali berbuka dengan sajian enak dan khas Lebanon. Ada Chicken Shawarma, Whole Fish Sayadieh hingga Baklava yang manis. Semuanya diracik oleh chef dari Lebanon.

Berbuka puasa di Pullman Jakarta Indonesia tahun ini ada tiga pilihan venue yang berbeda. Yang pertama Anda bisa berbuka puasa di ruangan bergaya pasar malam khas Ottoman. Promosi "Lebanese Souq : Host Your Own Ramadan Gathering" diadakan di PRIME, lantai 2. Ruangan dengan kapasitas 100 orang. Cocok untuk berbuka bersama rekan kerja atau keluarga besar

Anda bisa duduk di tenda khas kerajaan Timur Tengah. Sementara beragam sajian lezat dari Lebanon juga dimasak khusus oleh Chef Zein Rahhal, chef tamu dari Lebanon.

Sebagai pembatal puasa tersedia ta'jil. Bragam kue dan jajan pasar tradisional tersedia. Juga ada dessert Lebanon seperti baklava, aneka jajanan pasar hingga cake yang lembut dan manis.

Jangan lewatkan Chicken Shawarma, sajian khas Lebanon ini terdiri dari pita bread yang dibelah dua kemudian diisi dengan irisan daging ayam panggang, tomat, bawang bombay dan mentimun. Disajikan dengan yoghurt yang asam segar.

Chef Zein menyarankan untuk menikmati chicken shawarma dengan tambahan pelengkap khas Timur Tengah. "Chicken shawarma akan lebih enak jika dicocol dengan hummus, fattoush (rotin pati dan sayuran) dan juga buah zaitun. Sensasi rasa gurih dan segar berpadu menjadi satu," jelas chef kelahiran Lebanon ini.



Sedangkan untuk hidangan utamanya tersedia Lebanese Chicken Rice, Lamb Ouzi dan juga Whole Fish Sayadieh yang enak disantap dengan eggplant moussaka (terong panggang) dan juga potatoes hara (kentang dengan saus pedas).

"Dalam proses pembuatan Whole Fish Sayadieh, ikan di masak dalam wajan dengan minyak zaitun untuk menghasilkan aroma, kemudian sisihkan. Setelah itu,bawang putih, bawang merah dan bombay ditumis dengan sedikit bubuk cabai, jintan segar dan bubuk kunyit. Masak bersama dengan nasi sehingga akan menghasilkan aroma gurih," jelas Zein.

Semua hidangan Lebanon serta Indonesia bisa Anda nikmati mulai tanggal 3 -5 Juni di Lebanese Souq dengan harga Rp 400.000 nett dengan jumlah tamu minimum 100 orang.

Selain sajian utama, juga tersedia dessert yang jadi kesukaan masyarakat Lebanon selama bulan ramadan. Dessert ini bernama Znoud El Sett atau dikenal juga dengan sebutan Ladies Arms.




"Dessert ini paling banyak disajikan saat bulan ramadan. Bentuknya mirip spring roll dengan tekstur renyah dibagian luar dengan isian krim dan disiram dengan cairan gula serta taburan pistachio cincang," ujar Zein.

Selain itu, Sana-Sini Restaurant di lantai 1 juga menyajikan "From Lebanon To Jakarta". Di sini Anda pun dapat menikmati beragam sajian khas Lebanon racikan chef Zein seperti Hummus Bil Kawarma, Falafel, Baba Ghanoush serta baklava. Kalau ingin makanan tradisional Indonesia dan internasional juga tersedia secara prasmanan.



Dengan harga Rp 371.000++ untuk Senin - Jum'at dan Rp 361.000++ untuk Sabtu - Minggu, sudah termasuk ta'jil, kopi dan juga teh. Promo ini tersedia mulai 6 Juni - 5 Juli 2016.

Sedangkan bagi Anda yang ingin mengadakan acara berbuka puasa dengan jumlah orang sekitar 125 orang, dapat menggunakan Ballroom Grand on Thamrin dengan harga Rp 50 juta. Tawaran ini berlaku mulai tanggal 3 Juni - 5 Juli 2016.

Dengan suasana Timur Tengah yang kental dan pertunjukan musik bernuansa islami, Anda bisa dengan nyaman menikmati aneka sajian lezat. Untuk reservasi ataupun informasi ldapat mengubungi telepon +6221 31921111 atau email ke H8491@accor.com. Selamat berbuka puasa! (msa/odi)