Es Teler Tart dan Pie Kolak Pisang Bisa Jadi Inspirasi Baru untuk Lebaran Tahun Ini

Jakarta - Lebaran identik dengan keberadaan aneka kue kering dan cake. Agar berbeda dari biasanya, kue lebaran pun bisa diberi sentuhan kolak pisang ataupun es teler.

Kue lebaran biasanya terdiri dari Nastar, Kaastengels atau Putri Salju. Jika ingin sesuatu yang baru, inspirasi pun bisa didapat dari sajian khas Indonesia.

Blue Band Cake and Cookie, varian Blue Band khusus membuat kue, menciptakan dua resep kue untuk Lebaran mendatang. Berupa Es Teler Tart dan Pie Kolak Pisang.

Pada Kamis (02/06), berlangsung peluncuran dua resep kue Lebaran terbaru dan kumpulan resep "Meja Lebaran" dari Blue Band. Konferensi pers yang berlangsung di Ocha & Bella Jakarta, dihadiri Meila Putri Handayani selaku Marketing Manager Savoury & Spread PT Unilever Indonesia Tbk, celebrity chef Karen Carlotta, Dewi Utari yang seorang baker sekaligus pemilik online pastry shop @shopdelicakes, dan presenter televisi Ersa Mayori.



Menurut Meila, Blue Band memahami adanya keinginan Ibu akan inspirasi kue Lebaran yang berbeda. Karena itu Blue Band Cake and Cookie berkolaborasi dengan Chef Karen Carlotta dan Dewi Utari membuat dua resep kue Lebaran baru dan unik namun tetap mudah sekaligus praktis.

"Ini adalah salah satu bentuk dukungan kami untuk para Ibu dalam mencari inspirasi kue Lebaran yang spesial namun tetap praktis untuk dipersembahkan pada keluarga tercinta tahun ini," sebut Meila.

Es Teler Tart sendiri merupakan modifikasi dari hidangan es teler yang dibuat dalam bentuk kue. Tart diberi krim alpukat lalu ada hiasan potongan jelly kelapa dan buah nangka. Kreasi ini dibuat oleh Chef Karen Carlotta.

"Di dunia kuliner, rasa kebanggaan atas Indonesia mendorong munculnya tren kreasi hidangan modern dan istimewa terinspirasi makanan tradisional khas Indonesia. Hal inilah yang melatarbelakangi terciptanya Es Teler Tart," ucap chef Karen.



Sementara Pie Kolak Pisang adalah pie yang diberi custard berwarna cokelat dari bahan penyusun kolak. Diantaranya gula palem, santan kental dan daun pandan. Kemudian pie diberi garnish irisan pisang dan kolang kaling.

Tahun ini Blue Band Cake and Cookie merangkum seluruh koleksi resep kue terbaiknya dalam kumpulan resep "Meja Lebaran". Terdiri dari 67 resep kue yang terbagi dalam tiga level, mulai dari mudah sampai cukup sulit.

Resep kue yang masuk dalam Meja Lebaran merupakan hasil kreasi beberapa chef ternama di Indonesia. Kumpulan resep ini dapat diakses secara gratis melalui situs resmi Blue Band di www.blueband.co.id/mejalebaran dan Facebook Blue Band Indonesia.

Selain peluncuran kue Lebaran baru dan kumpulan resep, pada kesempatan ini Blue Band Cake dan Cookie memperkenalkan formulasi baru. Blue Band Cake dan Cookie terbuat dari paduan margarin dan mentega dengan takaran pas. Sebab selama ini pembuatan kue kering banyak memadukan kedua bahan.



"Blue Band Cake dan Cookie jadi solusi karena tidak perlu lagi mencampurkan margarin dan mentega. Kini Blue Band Cake dan Cookie hadir dengan formulasi baru dimana kandungan butter lebih banyak. Untuk kerenyahan, tekstur, rasa dan aroma yang pas pada kue tanpa perlu menambah butter," tambah Meila.

Meila mengungkapkan perlu proses setahun membuat formulasi baru yang sesuai keinginan banyak pembuat kue. Ini merupakan penyempurnaan dari produk lama yang diluncurkan akhir tahun 2012. Terkait beratnya, Blue Band Cake dan Cookie hadir dalam kemasan 200 gr, 1 kg dan 2 kg. (msa/odi)