Food Connection 2016 Perkenalkan Produk Makanan dan Minuman Unggulan New Zealand

Jakarta - New Zealand punya sejumlah produk makanan dan minuman unggulan. Ragam wine, dairy, cokelat, dan dessert pun ditampilkan di Food Connection 2016.

Kemarin (21/04), Food Connection 2016 sukses digelar di The Dharmawangsa Jakarta. Pameran perdagangan ini diselenggarakan New Zealand Trade and Enterprise (NZTE) di Asia dengan konsep Business to Business (B2B).

Food Connection 2016 memberi kesempatan pelaku bisnis makanan dan minuman di Indonesia untuk mencicip produk andalan New Zealand sekaligus bertemu dengan para produsen utamanya. Terdapat 9 exhibitor dengan 14 produk makanan dan minuman andalan yang berpartisipasi kemarin.

Diantaranya Babich Wine, jus Charlie's, produk susu Fonterra Brands, Kim Crawford Wine, madu Manuka Health New Zealand Limited, daging premium Pure South, seafood segar Sealord, Tatua, The New Zealand Dessert Company, wine Villa Maria Estate, makanan beku Wattie's, wine Wither Hills, dan cokelat Whittaker's.

Dalam temu media, Tim Anderson selaku Komisioner Perdagangan Selandia Baru untuk Indonesia berujar, "Perhatian konsumen Indonesia kian terfokus pada makanan sehat dan organik. Mereka juga senang mengonsumsi produk-produk premium. Karena itu kami membawa produk unggulan New Zealand yang disajikan secara aman dan terjaga kemurniannya."


Nick Dumergue, ahli wine dari New Zealand mengatakan, "Meski produksi kami tidak sebesar Prancis atau Italia, wine New Zealand berkualitas karena diolah dari anggur yang tumbuh di cuaca bersih dan bagus. Tercecap rasa fruitiness yang kaya dan acidity yang baik," tuturnya.

Tim menambahkan selain madu Manuka, produk susu, dan daging sapi beku, pihaknya ingin mempromosikan wine New Zealand lewat New Zealand Food & Wine Festival yang berlangsung kemarin (21/04) pukul 19.00 di The Dharmawangsa.


Acara ini menampilkan chef asal New Zealand, Jethro Vincent bersama Chef Felix Budisetiawan dalam mengolah hidangan spesial yang dipadukan dengan wine terbaik New Zealand.

Media berkesempatan mencicip makan siang buatan Chef Jethro yang juga Executive Chef dari Sisterfields, Bali ini. Diantaranya Asian style beef tartar with quails egg yolk dengan paduan wine BabichHawkes Bay Chardonnay dan Kim Crawford Sauvignon Blanc; Confit lamb shoulder dengan wine Babich Marlborough Pinot Noir dan Kim Crawford Pinot Noir; serta Bannoffee Pie caramelized banana dengan wine Babich Marlborough Pinot Gris dan Kim Crawford Rose.


"Lewat wine pairing ini bisa dilihat bagaimana wine mempengaruhi cita rasa makanan dan sebaliknya. Rasa wine bisa berubah ketika diminum sebelum makan dan setelahnya," papar Nick.

Ia menginformasikan terdapat sekitar 700 winery di New Zealand dengan wilayah ternama penghasil wine antara lain Marlborough, Northland, dan Hawkes's Bay.

(adr/odi)