Ada Sorbet Tom Yam dan Mussamun Curry Asli Thailand di Bengawan

Jakarta - Thailand tak hanya punya Tom Yam yang ternama di dunia. Ada beragam hidangan lain yang lezat. Bengawan sajikan hidangan asli Thailand yang dibuat langsung oleh Chef Kun Bee.

Bekerjasama dengan Thourism Authority of Thailand, sejak 10 April hingga 24 April, Restoran Bengawan di Keraton at The Plaza menggelar promosi Taste of Thai. Selama dua minggu beragam hidangan Thailand dibuat langsung oleh Chef Kun Bee dari W Retreat Koh Samui, Thailand .

Tak hanya piawai meracik masakan Thailand, wanita yang biasa disapa Bee ini juga pintar mengukir buah. Bee mengaku sudah belajar mengukir buah sejak ia sekolah, lima tahun yang lalu.


"Selain memiliki passion memasak, Bee juga pernah menjadi pemegang mendali emas di beberapa kompetisi chef di Thailand," jelas Gennaro Avagnale, Executive Chef dari Keraton at The Plaza, Jakarta saat acara Taste of Thai.

Berbeda dengan hidangan Thailand biasa, Chef Kun Bee meracik makanan Thailand dengan sentuhan yang lebih modern tapi tetap otentik. "Saya mengkreasikan makanan Thailand dengan sentuhan Eropa," tutur Chef Kun Bee kepada detikFood (14/04).


Dalam promo ini, para tamu dapat memilih aneka menu pembuka. Ada Yam Pla Tuna berupa potongan yellow fin tuna dengan campuran daun kecipir plus saus salad yang pedas manis. Selain itu, Anda juga dapat menikmati Yam Talay yang merupakan paduan aneka seafood dengan campuran cabai serta kucuran air jeruk segar.

Banyak pilihan hidangan utama yang bisa Anda coba. Mulai dari Khao Pad Saopparot, nasi goreng khas Thailand dengan campuran nanas, kacang mede dan kismis, Phad Thai Koong, mie dengan tiger prawn hingga Kaeng Mussamun Neua.

Kaeng Mussamun Neua jadi salah satu andalan menu utama yang paling disukai pengunjung. Potongan daging yang garing dan dimasak dengan mussamun curry nan sedap.


"Kari yang digunakan dalam masakan Thailand berbeda dengan negara lain. Jika India biasanya menggunakan kapulaga dan Indonesia menggunakan beragam rempah. Thailand hanya menggunakan satu jenis kari yaitu mussamun curry," tutur Kun Bee kepada detikFood.

Menurut Bee, baik green curry maupun yellow curry semuanya menggunakan mussamun curry dengan tambahan beberapa bahan lain seperti lengkuas serta daun jeruk.

Pencuci mulut yang segar manis khas Thailand juga tersedia. Trilogy of Thai Flavor yang tersaji dengan tiga jenis dessert. Ada Stewed Lady Finger Banana yang mirip seperti sajian kolak pisang dengan santan serta ketan manis dengan topping jelly mangga yang kenyal.

Dan ada pula aneka potongan buah tropis seperti buah naga, melon serta nanas yang enak disantap dengan Sorbet Tom Yam. "Sorbet tom yam ini diracik mirip seperti kuah tom yam goong dengan campuran rasa asam, sedikit asin dari fish sauce dan manis dari gula putih," jelas Bee.

Taste of Thai tersedia selama Sunday Brunch dan juga a la carte untuk makan siang dan malam. Harganya mulai dari Rp 695.000 per nett untuk Sunday Brunch dan untuk a la carte menu mulai dari Rp 100.000++. Untuk reservasi bisa menghubungi +62 (021) 5068 0000 atau kunjungi www.keratonattheplazajakarta.com. (adr/odi)