Gaggan Kembali Raih Penghargaan Asia's 50 Best Restaurants

Jakarta - Penghargaan Asia’s 50 Best Restaurant berlangsung pada Senin (29/02) di Bangkok . Restoran Gaggan masih menempati posisi pertama dalam jejeran restoran terbaik Asia.

Asia’s 50 Best Restaurants yang berlangsung keempat kalinya, mengumumkan pemenang penghargaan di W Hotel Bangkok semalam (29/02). Pada kegiatan yang disponsori oleh S. Pellegrino & Acqua Panna itu, Gaggang di Bangkok terpilih menjadi pemenang. Posisi kedua diraih Narisawa Tokyo dan diikuti Andre Restaurant Singapura.


 
Ini menjadi tahun kedua bagi restoran Gaggan meraih posisi nomor satu. Kali ini Gaggan mendapat dua penghargaan yaitu The Best Restaurant in Asia dan The Best Restaurant in Thailand.
 
Adapun pada tahun 2014, Gaggan mendapat posisi ke-17 dalam daftar The World’s 50 Best Restaurants. Tahun lalu posisinya naik jadi No. 10 dalam daftar dunia dan No.1 pada Asia’s 50 Best Restaurants.
 
Restoran milik Chef Gaggan Anand asal India itu membuat sajian yang terinspirasi dari makanan kaki lima di Kolkata, kampung halamannya. Ia menginterpretasikan kembali hidangan India tradisional dengan teknik masak modern.
 
Selain Gaggan, perwakilan restoran lainnya adalah Nahm, Issaya Siamese Club, dan Eat Me. Nahm berhasil mendapat posisi No. 8, sedangkan Issaya Siamese Club naik 20 peringkat jadi No. 19. Eat Me sendiri ada di No. 23.
 
Sementara itu, tahun 2016 ada 13 negara yang masuk daftar nominasi Asia’s 50 Best Restaurants.Termasuk Hong Kong, Jepang, Korea, Sri Lanka dan Kamboja.
 
China menempatkan 13 restoran dalam daftar. Sementara Singapura dan Jepang masing-masing punya 10 perwakilan. Terdapat juga 10 restoran yang baru pertama masuk 3 diantaranya berasal dari Jepang.
 
Debut pertama kalinya dalam penghargaan, Mingles dari Korea langsung masuk posisi No.15. Restoran mendapat penghargaan Highest New Entry Award dan The Best Restaurant in Korea.


 
Untuk Highest Climber Award diraih restoran Prancis modern, Quintessence. Naik dari posisi 49 menjadi peringkat 20 tahun ini. Kenaikan pesat juga didapat restoran Indian Accent di New Delhi yang meraih posisi 9 dari nomor 22 tahun lalu.
 
Dalam acara penghargaan diumumkan juga The Best Restaurant in Indonesia. Locavore di Bali terpilih sebagai pemenang. Restoran ini mendapat posisi 49 dalam daftar peraih Asia’s 50 Best Restaurants.
 
Disamping restoran, ada juga penghargaan untuk chef. Asia’s Best Pastry Chef diraih Cheryl Koh dari Les Amis and Tarte Singapura. Sedangkan Chef’s Choice award yang berdasarkan voting 50 Best chef didapat oleh Paul Pairet dari Ultraviolet China.




(msa/odi)