Aroma wangi gurih makanan yang dibakar di atas api langsung sungguh menggugah selera. Tempat khusus untuk menikmati hidangan bakar atau grill dengan menu trasional dan internasional kini sudah dibuka di Jakarta.
'House of Grill etc' sudah diperkenalkan pada warga Jakarta sejak Oktober 2015. Jika di resto lain hidangan grill hanya menjadi salah satu menu, maka di tempat ini semua bahan disajikan dalam berntuk grill. Ada ikan, ayam, sapi, dan beragam seafood dengan bumbu pilihan.
"Kami pikir restoran yang menyediakan hidangan grill sudah banyak di Jakarta. Namun, restoran yang fokusnya hanya grill saja kami rasa tidak terlalu banyak. Di House of Grill etc, kami menawarkan sajian serba grill dari semua negara. Ada ikan bakar a la Bali, steak, dan hidangan khas negara lain seperti dari Korea dan Jepang," jelas Litto Adiputra, salah satu pemilik House of Grill etc.
Dengan sajian serba grill bukan berarti ruang santap akan penuh asap. Karena resto dengan interior serba cokelat hitam dengan materi kayu dan kulit ini justru terlihat elegan. Chandellier kristal, tempat duduk yang nyaman dan meja yang dilengkapi dengan grill gas terjamin kebersihannya.
Salah satu hidangan spesial HOG adalah Grilled Chicken Wings Bumbu Kecap. "Chicken wings yang biasa menurut kami sudah banyak yang suka, jadi kami pun mencari rasa lain yang unik. Tercetuslah ide untuk membuat chicken wings dengan bumbu kecap. Agar tambah pedas sedap, kami buat juga chili oil sebagai pendampingnya," ujar Chef Teguh Ginting, Executive Chef HOG.
Untuk yang berbumbu tradisional ada Ikan Bakar Bali. Ikan bawal dibakar dengan bumbu lengkap khas Bali. "Biar lebih mantap, setiap ikan bakar yang dipesan disediakan 3 sambal sekaligus. Ada sambal terasi, sambal matah, dan sambal kecap. Dengan begini, makan ikan pun jadi tambah enak dan menantang!" ujar Chef Teguh.
Bagi pencinta daging sapi, HOG menyediakan pilihan. Ada kalbi, daging gurih a la Korea, ada juga beragam steak, Salah satunya The Porterhouse yang jadi andalan HOG.
"The Porterhouse ini kami siapkan untuk disantap bersama. Berupa T-Bone steak dengan berat 850 gram dari daging sapi Black Angus premium. Enaknya menyantap daging T-Bone adalah Anda bisa menikmati daging sirloin dan tenderloin sekaligus," jelas sang Executive Chef.
Selain T-Bone steak dari Balck Angus, juga ada pilihan lain. Daging sapi berkualitas dari Jepang, daging wagyu dan matsusaka. Keduanya tak kalah empuk dan juicy karena sebaran lemak yang merata di sleuruh permukaan dagingnya.
Jika ingin bersantai tersedia The Pink Bar. Bar khusus yang menyiapkan aneka minuman seperti mocktail, cocktail, dan wine. HOG yang terletak di Plaza Indonesia lantai 5 ini juga menyediakan ruang privat untuk rapat dan acara khusus.
(lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN