Ini Dia 14 Finalis 'Global Sushi Challenge' 2015 yang Akan Berkompetisi Pagi Ini

Jakarta -

Pada hari Rabu pagi (25/11) para finalis Global Sushi Challenge akan bertemu dan mengadu ketrampilan membuat sushi. Mereka berasal dari berbagai negara termasuk Indonesia.

Setelah melalui sejumlah kompetisi di berbagai negara, Global Sushi Challenge akhirnya memasuki tahap Gran Final. Pemenang GSC di tiap negara bertemu dan akan mengadu kemampuan di acara final.

Indoensia diwakili oleh Chef Basuki Slamet yang menjadi juara GSC Indonesia yang diadakan bulan Agustus lalu.

Global Sushi Challenge ini diadakan atas kerjasama Norwegian Seafood Council dan World Sushi Skills Institute. Tujuan utamanya mencari chef-chef sushi handal di seluruh dunia. Mengingat sushi kini sudah menjadi hidangan Jepang populer dunia.

Kesepuluh sushi chef yang yang akan tampil dalam kompetisi ini adalah:

1. Kasper Krajewski dari Lodz, Polandia
2. William Santos dari Matosinhos, Portugal
3. Yoshi Yanome dari Valencia, Spanyol
4. Han Dae Won, Korea
5. Xia Jia Tan dari London, UK
6. Magnus Wallin dari Malmo, Swedia
7. Mark Jayson Subin dari Oslo, Norwegia
8. Anthony Nguyen dari nantes, Prancis
9. Takatoshi Toshi dari Sausalto, California, Amerika
10. Damien Tan Keng Meng dari Singapura
11. Liu Yu Chen dari Tahun, Taiwan
12. Slamet Basuki, Jakarta, Indonesia
13. Mongol Patprom dari Munich, Jerman
14. Jun Jibiki dari Kanagawa, Jepang

Para sushi chef ini akan berlaga mengadu ketrampilan membuat Edomae Sushi dan Original Sushi yang akan dinilai langsung oleh tim juri dari World Sushi Skills Institute. Acara final akan digelar pada hari Rabu 925/11) pagi ini di Hotel Marriott Tokyo.



Chef Basuki Slametpun telah melakukan sejumlah persiapan pribadi. ’Saya meneliti, membuat catatan semua hal yang dimaui oleh juri. Juga detil-detil yang menjadi poin penilaian,’ demikian tutur chef Uki pada detikfood yang sejak semalam melakukan persiapan.

Finalis merupakan sushi chef terbaik dari negara masing-masing yang dipilih dalam kompetisi lokal. Karenanya ajang kompetisi internasional ini cukup meanantang.

‘’Menurut saya dan teman-teman, finalis dari Korea yang paling terlihat sangat matang persiapannya. Termasuk garnish untuk sushinya,’ demikian komentar chef yang berpenampilan tenang ini.

Siapa yang akan jadi juara dunia sushi kali ini? Grand final yang akan berlangsung pukul 12.00 nanti (25/11) akan menentukan.

(odi/odi)