Chili Crab dan Durian Cream Puff Khas Singapura Bisa Dicicip di Bogor Cafe

Jakarta -

C​hili crab atau durian cream puff sangat populer sehingga menjadi salah satu ikon kuliner Singapura​. Kalau ingin tahu rasanya, mampirlah ke Bogor ​Cafe di Hotel Borobudur Jakarta.​

Di Singapore Food Corner, beragam hidangan khas Singapura akan tersedia mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Sebagai hidangan pembuka, pengunjung dapat mencicip Popiah dan Fried Carrot Cake.

Executive Sous Chef, Agus Sutikno menjelaskan Popiah adalah sejenis spring roll asal Thailand yang berisi sayuran dan ayam. Sementara Fried Carrot Cake adalah kudapan gurih dari lobak putih atau daikon.

Jejeran hidangan utamanya terdiri dari ayam Hainan, mie goreng Hokkien, chili crab, wonton mee, nasi lemak, dan dim sum. “Sebenarnya hidangan Singapura lebih banyak mendapat pengaruh China seperti hainan, dum sum, dan hokkien. Terdapat sedikit perbedaan, misalnya mie goreng Hokkien Singapura bumbunya lebih ringan dibanding versi China,” ujar Chef Agus.

Sementara chili crab Singapura lebih memadukan cita rasa melayu dan India. Ini terasa dari bumbu kepiting yang mirip kari namun tidak terlalu pekat.

Untuk hidangan penutup, Singapore Food Corner menyediakan Sago Melon, Rojak atau rujak, dan Durian Cream Puff. “Rujak versi Singapura sebenarnya juga mirip dengan di sini. Ada paduan kacang dan gula merah. Hanya saja bumbu rujaknya disiram di atasnya,” jelas Chef Agus.

Durian Cream Puff jadi primadona karena selalu habis diburu pengunjung. Adonan sus yang lembut diisi dengan durian montong yang manis creamy. Para pencinta durian pasti akan menyukainya.



Dalam kesempatan yang sama, Hotel Borobudur turut memperkenalkan Executive Chef terbaru mereka yaitu Patrick Maurin. Chef Patrick adalah warga negara Prancis yang sudah lebih dari 25 tahun berkecimpung sebagai chef. Ia akan mengawasi semua aspek kegiatan kuliner di semua outlet yang ada di Hotel Borobudur.

Jika ingin mencicip aneka hidangan Singapura dan menu buffet lezat Bogor Cafe lainnya, biayanya sebesar Rp 368.000++. Promo Singapore Food Corner hanya akan tersedia sampai akhir Oktober mendatang.

Info dan reservasi dapat menghubungi nomor 021 3805555 ext 73400 atau email ke BogorCafe@hotelborobudur.com

(tan/odi)