Lonely Planet Akan Terbitkan Buku Masak dengan Resep Otentik Mancanegara

Jakarta - Lonely Planet terkenal sebagai buku panduan wisata. Namun baru-baru ini Lonely Planet mengumumkan rencana memperluas cakupan bahasan mereka tentang makanan terkait perjalanan. Ini dilakukan dengan meluncurkan seri buku masak terbaru.

Kehadiran buku tersebut bertujuan membuat pembaca menjelajahi dunia melalui citarasa makanan.

"Konsep From the Source menggabungkan etos Lonely Planet dengan sebuah buku masak yang diilustrasikan dengan indah untuk memperkenalkan resep klasik yang dibagi penulis seri oleh koki lokal, apakah mereka chef berbintang Michelin atau pemilik restoran lokal yang banyak digemari," ucap Robin Barton dari penerbitan, seperti dilansir dari Publisher Weekly (29/07).

Dalam seri "From the Source" ini, Lonely Planet menugaskan penulis makanan lokal dan fotografer makanan di sebuah destinasi seperti Italia dan Thailand untuk menjelajahi negara mereka.

Menurut laporan AFP (02/08), selama 9 bulan penulis mencari resep otentik yang bisa mendefinisikan bentangan gastronomi lokal di sana. Termasuk melacak keluarga yang menemukan resep populer, masyarakat yang menjaga warisan kuliner lokal tetap hidup, hingga rekomendasi restoran regional.

"From the Source: Italy", misalnya, berisi resep klasik Bologna otentik untuk hidangan tagliatelle al ragu, resep pizza portafoglio dari Naples, dan orecchiette dari Puglia.

Sedangkan "From the Source: Thailand", pembaca bisa mencoba rasa khas dari negara ini. Seperti resep tumisan babi asam dengan telur dari utara, kari hijau klasik dari Thailand sentral dan kari jeruk asam dengan ikan dan pepaya asal wilayah selatan.

Edisi Italia dan Thailand akan dirilis 1 September mendatang seharga $24.99 (Rp 337.600). Seri selanjutnya bertema Spanyol dan Jepang diluncurkan Agustus 2016.

Meski begitu, ini bukan kali pertama bagi Lonely Planet merilis buku terkait perjalanan berhubungan dengan makanan. Sempat hadir juga buku "The Food Lover's Guide to the World" dan "The World's Best Spicy Food."
 

(msa/odi)